Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
pomodoro
Oggi vi voglio parlare di un piatto tipico della cucina ligure, un secondo di pesce che vede come protagoniste le triglie, accompagnate da funghi e pomodorini: una pietanza davvero saporita. Ecco a voi la ricetta! Ingredienti per 6 persone: 500 g di triglie (almeno una dozzina) | 2 acciughe | 200 g di pomodorini | 50 g di funghi secchi | 1 cipolla | aglio | prezzemolo | olio extra vergine di oliva | sale | pepe. Procedimento: 1) Mettete l’olio (circa mezzo bicchiere) in una teglia abbastanza larga e fatevi soffriggere le triglie. 2) Intanto preparate un trito di...
Le polpette al sugo rappresentano, un pò come il polpettone al forno, proprio una delle classiche ricette della nonna e visto che i miei ospiti la gradiscono sempre ho deciso di farla assaggiare anche a voi! Un consiglio se le cuocete in abbondate pomodoro avrete anche il condimento per la pasta! Con poca fatica, un pranzo completo! 250 g di macinato di vitella o vitellone | 1 uovo | 2 cucchiai di parmigiano | 3/4 cucchiai di pan grattato | sale | prezzemolo | 1 pelato | cipolla | olio | vino bianco...
Come consuetudine su Ricette della Nonna cerchiamo di darvi ricette sui piatti più semplici della cucina tradizionale italiana. Oggi è la volta del polpettone. Questo piatto si prepara velocemente, costa poco ed è di gradimento di adulti e bambini. Le varianti sono tante, al forno, con il pomodoro, ripieno. Questa che trovate di seguito è la ricetta base da cuocere al forno....
Una ricetta che ci permette di cucinare le melanzane in una maniera un pò differente dal solito: ripiene di riso al pomodoro, con filante formaggio, sono davvero golose e ottime da gustare come contorno vegetariano. Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane | 4 pomodori | 150 g di riso | 100 g di formaggio morbido | 100 g di gruviera | 1 spicchio d’aglio | prezzemolo | olio extra vergine di oliva | sale | peperoncino. Procedimento: 1) Cuocete il riso e, dopo averlo scolato, lasciatelo raffreddare. 2) Intanto preparate le melanzane: dopo averle lavate, tagliatele in due parti per...
Ricette Random
Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a…
Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…