Archivio dei tag

Pasta alla crema di zucca

Pasta alla crema di zucca

La zucca è la vera protagonista di questo primo piatto, cotta in un fondo di scalogno, carota e rosmarino, poi trasformata in crema e..

Mezze penne con speck, zucchine e pinoli

  Il condimento di queste mezze penne può essere preparato mentre la pasta cuoce. Una ricetta caratterizzata da pochi ingredienti e da un irrisoria facilità di esecuzione. Procedimento Portare..

Pasta al pesto di prezzemolo

Una ricetta semplicissima, una salsa quasi a crudo da preparare con il mixer, impreziosita da guanciale croccante e saporito pecorino. Procedimento  Portare ad ebollizione l’acqua per la..

Penne gialle con zucchine e speck

Un primo piatto semplice e veloce, caratterizzato dallo zafferano e da mix di zucchine, pomodoro e speck. Procedimento Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salare e calare..

Crespelle al latte di soia in salsa piccante

Queste crespelle sono diverse dalla ricetta classica, in quanto preparate per gli intolleranti ai latticini. La pastella è preparata con latte di soia, e invece della classica salsa a base di..

Troccoli ai due pecorini

Troccoli è il nome dialettale che si usa in Puglia per gli spaghetti alla chitarra, ovvero degli spaghetti a sezione quadrata, spessi e consistenti. In questa ricetta sono preparati con un mix di..

Penne affumicate

Un piatto di pasta rapido, con il condimento di speck e scamorza affumicata da preparare mentre cuoce la pasta, ideale per una pausa pranzo. Procedimento Portare ad ebollizione abbondante acqua in..

Gnocchi al salmone e zucchine

Gli gnocchi di patate sono un grande classico della cucina italiana, una preparazione che si sposa bene con i più svariati condimenti. In questo caso sono conditi con un abbinamento ormai..

Farfalle con polpettine speziate e pomodorini

Un primo piatto reso particolare dalla spezie presenti nelle polpettine, che sono semplici palline di carne pressate e infarinate, senza uovo, e da un classico e veloce sughetto di pomodorini..

Panzanella integrale con asparagi e insalata di mare

L a panzanella è un piatto povero toscano, nato per riciclare il pane avanzato, che nella versione originale viene bagnato con acqua acidulata, strizzato e condito semplicemente con pomodoro,..

Chiocciole al formaggio Stelvio e pomodoro

Lo Stelvio, o Stilfer, è un prodotto tipico dell’Alto Adige, un ottimo e sapido formaggio d’ alpeggio. Qui viene utilizzato per realizzare un cremoso condimento impreziosito da..

Mezzi rigatoni al pesto, petto di pollo e pecorino

In questa stagione è difficile rinunciare al profumo del basilico, protagonista di uno delle salse principali dell’estate, ovvero il pesto. per questi mezzi rigatoni lo abbiamo preparato senza..

Orecchiette con alici e pesto di mandorle e melanzane

Oggi vi propongo una preparazione decisamente mediterranea : le orecchiette, formato di pasta composta da acqua e semola di grano duro, condite con un pesto di mandorle, melanzane grigliate e..

Farfalle al curry, zucchine e pancetta

Un pizzico di curry dona una nota speziata e profumata a questa semplice con zucchine e pancetta. Facilissima da preparare, ideale anche per chi non può assumere uova e latticini. Trovate questa..

Fusilli capricciosi al tonno

Se avete non troppo tempo per preparare il pranzo questo primo piatto potrebbe fare al caso vostro. Interpretazione del ragù di tonno, con la presenza di poca panna, ormai bistrattata nei primi..

Pagina 1 di 4123...Ultima »
Cerca la tua ricetta



Prodotti consigliati

Burro Occelli

Nelle nostre ricette utilizziamo solo il burro di qualità della Beppino Occelli

Rigoni di Asiago

Nei nostri dolci viene utilizzata solamente Fiordifrutta Rigoni di Asiago


La Nonna per il sociale
Cerca la tua ricetta

Casatagnole di Carnevale

Sformato di zucchine

Sformato di carciofi ripieno

Tartufini di pandoro

Marmellata di arance

Treccine alla ricotta di Carnevale