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Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Gli spaghetti al pomodoro sono un pass par tout in grado di accontentare grandi e piccini. Bastano pochi ingredienti ma di qualità per..

Pasta con pesto rosso ai pistacchi

Questa ricetta rappresenta un valido modo per preparare una pasta in tempi strettissimi, senza rinunciare al sapore ed al gusto. Se amate questo tipo di preparazione potete optare anche per una..

Orecchiette integrali con zucchine, pomodoro e speck

Un condimento semplice, composto da pochi ingredienti, per valorizzare al massimo le orecchiette integrali. Un primo piatto dal sapore rustico e piacevole. Procedimento Portate ad ebollizione..

Penne sabbiate

Un primo piatto rapido, con un condimento semplice e mediterraneo, da preparare mentre la pasta cuoce. Procedimento Portate ad ebollizione l’acqua, salatela e calate la pasta. Nel frattempo..

Mezzepenne di primavera

Una ricetta moto semplice, ideale per la preparazione di un primo piatto con poco tempo a disposizione. Procedimento Tritate lo scalogno e stufatelo in poco olio e sale, poi unite i fiori tritati a..

Fusilli ai carciofi, prosciutto e pecorino

Carciofi, prosciutto crudo e formaggio pecorino : tre ingredienti per una preparazione semplice ma gustosa, tipicamente invernale. Procedimento Stufate lo scalogno tritato in poco olio e sale. Unire..

Fusilli con salmone e broccoli

La polpa delicata del salmone fresco trova un ideale contrappunto nel sapore deciso dei broccoli. Ricetta semplicissima da preparare, con pochi ingredienti ben equilibrati. Procedimento Tagliate il..

Trofie ai carciofi

Una ricetta semplicissima, per esaltare i carciofi, perfetti per condire le trofie, pasta di semola di grano duro tipica della Liguria. Un piatto leggero e dai sapori ben bilanciati. Procedimento..

Gnocchetti alla crema di finocchi

Una ricetta semplice  e vegetarianaper esaltare il gusto rotondo degli gnocchetti di patate. Se preferite sapori più decisi potete optare per questi gnocchetti mare e monti. Procedimento Tritate..

Tagliatelle di castagne al ragù

La farina di castagne viene spesso utilizzata nella preparazione di dolci rustici e sinceri, come il castagnaccio, ma è ottima anche per la preparazione di pasta fresca per primi piatti...

Gnocchi ai carciofi

Gli gnocchi ai carciofi sono un primo piatto sempre molto gradito, dalla preparazione semplice e divertente. Proprio come i rigatoni ai carciofi trifolati, offrono, in pochissimo tempo, gusto e..

Orecchiette con alici, limone e zucchine

Le alici e il limone caratterizzano fortemente questo piatto, reso equilibrato dalla presenza delle zucchine scottate e dal pomodoro fresco. Procedimento Disporre le alici in un vassoio in un unico..

Sformatini di pasta al forno

Un modo simpatico di riproporre la pasta al ragù avanzata, trasformandola in uno sformatino goloso. Procedimento Far sciogliere ilo burro a fuoco dolce, unirvi la farina e lavorare con la frusta...

Calamarata al baccala’

Il baccala’ è il protagonista assoluto di questa preparazione, in parte cotto in olio agliato e latte e poi frullato a crema, e in parte in croccanti dadini impanati e saltati in padella...

Pennette con seppie, olive e pomodoro

Una ricetta molto semplice, con i corpi delle seppie ridotti a julienne e cotte dolcemente con poco pomodoro, olive e basilco. Procedimento Schiacciare lo spicchio dìaglio e stufarlo a fuoco basso..

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