Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
provola
Gustosissimo secondo piatto a base di pollo. Ho preparato dei piccoli arrostini di petto di pollo riempiti con speck e provola silana che rendono la carne del pollo morbida e saporita. Il mirto, inoltre, dona un sapore unico al piatto e la cottura nel vino bianco li rende veramente sfiziosi. Ottima ricetta da realizzare in occasione delle feste natalizie e da servire insieme al contorno di Cipolline arrostite al forno con speck. Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di petto di pollo tagliato in 4 fettine 100 gr. di speck tagliato a fettine 60 gr. di provola silana tagliata...
Quella di oggi è una gustosa ricetta vegetariana, un secondo piatto, o piatto unico, caldo che andrà accompagnato con del pane croccante: i cavolfiori in teglia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolfiori | 100 g di olive nere | 150 g di provolone | 1 cipolla | 1 bicchiere di vino rosso | fette di pane | olio extravergine di oliva | sale | peperoncino. Procedimento: 1) Iniziate con il pulire e lavare i cavolfiori avendo cura di separare le infiorescenze. 2) Tagliate provolone e cipolla a fette molto sottili. 3) Snocciolate le olive (se non lo sono...
Il risotto è un primo piatto tipico della nostra cucina, molto apprezzato nel mondo anche grazie alla sua versatilità che consente di creare numerosi abbinamenti per soddisfare palati diversi. Possiamo quindi preparare un delicato risotto con le verdure, uno più saporito utilizzando formaggi e insaccati o un risotto raffinato a base di pesce. In qualunque modo decidiate di prepararlo, il risotto è il piatto ideale per tutte le occasioni. Un buon risotto deve presentarsi denso e cremoso ed in questo ci aiuta l’amido che il riso rilascia durante la cottura. Non fatevi scoraggiare: ottenere un risotto perfetto è semplice, basta...
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