ricette Natale

Panettone fatto in casa

La ricetta per preparare il panettone fatto in casa, dolce a lunga lievitazione simbolo del Natale. Ricetta passo passo per farlo in casa in modo semplice.  Questa è la ricetta del panettone classico, quello tradizionale farcito con l’uvetta e i canditi, che prevede varie fasi di..

Panettone gastronomico fatto in casa

Il panettone gastronomico è lo spuntino ideale per gli antipasti delle feste. Preparatelo con un giorno d’anticipo: dopo 24 ore, si presenterà ben compatto ma ancora morbido e in grado di accogliere al meglio cremose salse di farcitura, salumi, pesci affumicati e formaggi.

Baccalà alle olive

Una ricetta che appartiene alla tradizione della mia famiglia. Quando numerosi ci riunivamo per festeggiare la Vigilia di Natale, nel classico menu della mia nonna non poteva mancare il baccalà alle olive.

Zuppa fredda di lenticchie e gamberi

La zuppa fredda di lenticchie e gamberi è un’ottima idea per servire le tradizionali lenticchie e cotechino nella cena dell’ultimo dell’anno. E’ una variante senza cotechino ideale per chi non mangia carne.

Spigola farcita con spinaci, gamberi e mandorle

La spigola o branzino è uno dei pesci più utilizzati nelle nostre tavole. Solitamente viene cucinata semplicemente alla griglia o in padella all’acquapazza. Questa ricetta, molto scenografica nella sua presentazione, vi consentirà di prepararla in maniera più insolita e gustosa.

Baccalà alla romana

Il baccalà alla romana è una tradizionale ricetta che si prepara per il cenone della Vigilia di Natale. Molto semplice e veloce da preparare, la riuscita della ricetta dipende molto dalla buona qualità del baccalà, per cui il nostro consiglio è quello di spendere qualche euro in più ma..

Alberi di Natale di panna cotta

Una semplice ricetta per dare un tocco natalizio ad una “semplice” panna cotta. In questa ricetta abbiamo utilizzato delle formine a forma di albero di Natale, nulla toglie che voi possiate sbizzarrirvi con le forme che più vi piacciono o che vi trovate al momento in casa.

50 idee e ricette per le feste di Natale

Finalmente è arrivato il Natale che in tavola sarà l’occasione per assaporare antipasti raffinati, grandi primi, arrosti eccellenti, pesci preziosi della Vigilia e dolci irresistibili per ritrovare il piacere di stare insieme. Vi vogliamo proporre 50 idee tra le quali scegliere per prendere..

Contest natale 2011: una sorpresa per voi da Ricette della Nonna!

Il contest si è concluso. Siamo contenti che i premi vi siano piaciuti e che la partecipazione sia stata così importante. Potete visualizzare i vincitori su questa pagina.