Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
sugo
Un primo piatto appetitoso, facilissimo da preparare che sfrutta i sapori semplici della nostra terra, come le patate e le cipolle, esaltando la vivacità della passata di pomodoro. INGREDIENTI (per 4 persone): 400 gr. di pasta tortiglioni. 3 patate di piccole dimensioni. 1 cipolla di piccole dimensioni. 500 gr. di passata di pomodoro. 1/2 dado vegetale. olio d’oliva. qualche foglia di basilico. sale q.b. PREPARAZIONE: Per prima cosa prepariamo gli ingredienti e attrezziamoci con un tagliere. Sbucciamo la cipolla, tagliamola a metà e affettiamola a velo, preparando delle fettine sottili (vedi foto 1). Prendiamo una classica pentola per preparare il...
Le polpette al sugo rappresentano, un pò come il polpettone al forno, proprio una delle classiche ricette della nonna e visto che i miei ospiti la gradiscono sempre ho deciso di farla assaggiare anche a voi! Un consiglio se le cuocete in abbondate pomodoro avrete anche il condimento per la pasta! Con poca fatica, un pranzo completo! 250 g di macinato di vitella o vitellone | 1 uovo | 2 cucchiai di parmigiano | 3/4 cucchiai di pan grattato | sale | prezzemolo | 1 pelato | cipolla | olio | vino bianco...
Oggi cuciniamo una pietanza davvero gustosa, ottima come antipasto, ma anche, in dosi maggiori,come secondo: le cozze ripiene al sugo. Ingredienti per 5 persone: una cinquantina di cozze | 2 uova | 2 fette di pan carré | latte | 100 g di tonno all’olio di oliva | parmigiano grattugiato | timo | sale | olio | aglio | prezzemolo | passata di pomodoro. Preparazione: 1) Iniziate con il pulire le cozze, facendo attenzione a lasciarne 30 gusci vuoti, ben puliti e asciugati per poi farcirli con il ripieno che andremo a preparare. 2) Prepariamo il ripieno tritando insieme cozze,...
Ovunque nel mondo si mangia pasta ripiena o condita con sughi ed intingoli, ma è solo l’Italia ad avere il primato nella tradizione dei primi piatti. Solo in Italia, infatti, grazie all’utilizzo dei migliori ingredienti ed a una lunga tradizione culinaria, si sono riusciti a creare dei piatti forti senza uguali al mondo. In questo articolo vi parleremo di come preparare primi piatti buoni e gustosi , utilizzando paste secche di produzione industriale, paste fresche fatte in casa e paste ripiene. Anche se crediamo che sia una notizia di comune sapere, ricapitoliamo i passaggi base per preparare la pasta. La...
Non le solite zucchine al forno, ma arricchite da un pò di parmigiano e qualche erbetta profumata. Per una teglia da 4 persone: 4-5 zucchine medie, parmigiano, pangrattato, 2 pomodori da sugo, basilico, prezzemolo, timo, maggiorana, sale. Tagliate le zucchine a meta e dividetele di nuovo in due nel senso della lunghezza. Disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e ricoprirle con un mix preparato precendentemente in una ciotola di 3 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati, il timo, la maggiorana e il sale. Irrorare con olio e disporre...
Ricette Random
Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a…
Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…