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Ricette della Nonna
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Torta salata Danubio

Torta salata Danubio

Il Danubio è una ricetta tipica campana con la quale si prepara una buonissima torta salata. Da non confondere con il più noto..

Antipasti

Torta pasqualina al radicchio di treviso, speck e ricotta di capra

Torta pasqualina al radicchio di treviso, speck e ricotta di capra

La classica ricetta della torta pasqualina genovese prevede l’utilizzo delle biete. Questa ricetta rappresenta una variante con l’utilizzo del radicchio e dello speck. Procedimento Fare la fontana con la farina sulla spianatoia..

Antipasti

Torta rustica di zucchine e fiori di zucca

Torta rustica di zucchine e fiori di zucca

Una torta rustica veramente gustosa e facile da preparare, che può essere presentata sia come antipasto che come secondo leggero. Procedimento Lavate e pulite le zucchine, grattugiatele grossolanamente e fatele rosolare a fuoco vivo con..

Torte Rustiche

Torta ricotta e pancetta

Torta ricotta e pancetta

Gustosa e facile da preparare, questa torta salata è davvero saporita! Procedimento 1) In una padella calda mettete la pancetta a rosolare senza aggiungere né olio né burro. 2) In una terrina mettete ricotta, uova, sale, formaggio..

Antipasti

Torta salata alla caprese

Torta salata alla caprese

La classica ricetta della caprese rivisitata in chiave rustica e avvolta in un foglio di pasta sfoglia, da vita a una torta salata molto gustosa e appetitosa. Mozzarella, pomodorini e origano sono gli ingredienti per preparare questa..

Antipasti

Quiche di broccoli e Valtellina Casera

Quiche di broccoli e Valtellina Casera

La Quiche di broccoli e Valtellina Casera è una torta salata dal sapore delicato e avvolgente. Il composto è morbido e vellutato all’interno della pasta Brisée. Il formaggio Casera giovane dal sapore dolce si accosta molto bene ai..

Antipasti

Torta salata con catalogna e speck

Torta salata con catalogna e speck

Questa torta salata è un eccezionale secondo piatto. Infatti è semplice da preparare ma il risultato è pieno di gusto e di sapore oltre che molto soddisfacente per la vista. Lo speck e la provola affumicata dai gusti decisi si fondono..

Antipasti

Torta salata broccoli, salsiccia e provola

Torta salata broccoli, salsiccia e provola

Questa ricetta permette di preparare una sfiziosa torta rustica a base di broccoli, salsiccia e provola. Con poco tempo e poco sforzo otterrete un buonissimo antipasto o un  contorno da accompagnare alle portate principali in un pranzo di..

Torte Rustiche

Parigina

Parigina

La parigina è una focaccia ripiena, una sorta di calzone il cui gusto è reso particolare dall’utilizzo della pasta per pizza e della pasta sfoglia. Procedimento: 1) Stendete la pasta da pizza piuttosto sottile aiutandovi, nel caso,..

Antipasti Vegetariani

Torta salata con verdure grigliate

Torta salata con verdure grigliate

La torta salata con verdure grigliate è un ottimo secondo piatto da servire tiepido o freddo. Puoi anche prepararla il giorno prima e gustarla successivamente: diventa ancora più buona. Le verdure grigliate donano un sapore particolare,..

Ricette Autunnali

Sformato di erbe di campo ai quattro formaggi e speck

Sformato di erbe di campo ai quattro formaggi e speck

Una torta salata ricca di sapore, con la sapidità di una besciamella arricchita da un mix di formaggi e dello speck che esalta e rinforza il gusto abbastanza neutro delle erbe di campo. Servitala con un insalata verde. Procedimento In una..

Ricette con le zucchine

Quiche di zucchine, cotto e formaggio

Quiche di zucchine, cotto e formaggio

Ecco una torta rustica velocissima da preparare ma davvero ottima: preparata con zucchine, prosciutto cotto, formaggio e un pizzico di noce moscata saprà deliziare anche i palati più fini. Preparazione: 1) Lavate, pulite e tagliate a..

Dolci e dessert

Torta rustica alla crema di marroni

Torta rustica alla crema di marroni

Una torta facilissima da preparare, ideale per la prima colazione e per la merenda dei ragazzi. Non contiene latticini e potete trovarla nella sezione la cucina intollerante. Procedimento Preriscaldate il forno a 170 gradi. Sbattete le..

Secondi Piatti

Rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella

Rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella

Rotolo di pasta sfoglia sfizioso e molto gustoso. I funghi e le zucchine si abbinano molto bene sia tra di loro che con il prosciutto cotto e la mozzarella di bufala. Ti consiglio di servirlo tiepido in modo cha la mozzarella risulti..

Ricette con i peperoni

Quiche estiva con peperoni e zucchine

Quiche estiva con peperoni e zucchine

Ecco la ricetta per una torta salata dai sapori estivi: con peperoni e zucchine, su una pasta sfoglia che qui, per facilità, abbiamo usato già pronta. Ovviamente potete fare voi stessi la pasta sfoglia per la vostra quiche, oppure..

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Torta al cioccolato

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Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia ... vai alla ricetta


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