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Baccala’ fritto
I filetti di baccalà fritto rappresentano un tipico piatto della cucina romana, preparato tradizionalmente per la Vigilia di Natale, che troverete tutto l’anno nei menu delle migliori pizzerie di Roma. Ecco la ricetta per prepararlo proprio come le nostre nonne....
Spigola all'acqua pazza
Spigola all’acqua pazza
La spigola è uno dei pesci più apprezzati per il suo sapore delicato. La sua carne, soda e profumata, resiste molto bene alla cottura. Vi proponiamo una ricetta in grado di esaltarne il gusto senza coprirlo, provatela magari dopo un primo a base di spaghetti alle vongole veraci....
Polpette al sugo
Polpette al sugo
Le polpette al sugo rappresentano, un pò come il polpettone al forno, proprio una delle classiche ricette della nonna e visto che i miei ospiti la gradiscono sempre ho deciso di farla assaggiare anche a voi! Un consiglio se le cuocete in abbondate pomodoro avrete anche il condimento per la pasta! Con poca fatica, un pranzo completo! 250 g di macinato di vitella o vitellone | 1 uovo | 2 cucchiai di parmigiano | 3/4 cucchiai di pan grattato | sale | prezzemolo | 1 pelato | cipolla | olio | vino bianco...
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Ricette di Pasqua: abbacchio alla romana
L’abbacchio è un agnello giovane che si nutre ancora di latte. La sua carne è molto tenera e tradizionalmente, a Roma e nel resto del Lazio, viene preparato durante le festività pasquali. Provate la nostra ricetta per un piatto dal gusto decisamente unico....
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Pollo ai peperoni
Il pollo, oltre ad essere economico, è anche una carne molto versatile che si lega perfettamente a diversi tipi di condimenti. Non necessita di grandi lavorazioni: basta aggiungere il giusto condimento, poi in padella o al forno, fa tutto da sè!...
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Ricette Random

Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…

Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a…

Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…