Tartufi di panettone (pandoro, colomba)

di in Dolci di Natale

Avete ancora pandori in casa? Magari panettoni, colombe, tartufoni, torte primavera o uno di quei tanti dolci che si vendono nei periodi di festa? Ecco un’idea davvero golosa per riciclarli con gusto!

Ingredienti

  • 150 gr di panettone
  • 1 cucchiaio di mascarpone
  • 1 cucchiaio di vino dolce o di latte per la versione analcolica
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di zucchero velo
  • 1 cucchiaio d’acqua
  • cocco grattugiato, pistacchi e nocciole tritate
Guarda altre ricette con: colomba, frutta secca, mascarpone, pandoro, panettone
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Riposo:
    120 Minuti
  • Dosi:
    10 tartufini
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Spezzettate il panettone con le mani e versatelo in un mixer. Frullate fino ad ottenere molte briciole. Trasferitelo in una ciotola e aggiungete il vino dolce, il mascarpone e mescolatelo con le mani. Prelevate delle piccole porzioni e formateci delle palline. Mettetele in un piatto e riponetele in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.

Preparate la glassa al cioccolato facendo fondere a bagnomaria il cioccolato assieme allo zucchero a velo e all’acqua.

Inserite uno stecchino da spiedino in ogni tartufino di panettone, quindi intingetelo nel cioccolato fuso e poi nella frutta secca. Riponete i tartufini in frigo a raffreddare per almeno 2 ore prima di servirli.

Potete decorare questi tartufi davvero come più vi piace! Cioccolata al latte, fondente, bianca, noccioline, codette, granella di zucchero…

Tartufini di panettone


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1
Valentina Bordoni

Grazie mille �

2
Valentina Bordoni

Devo mettere per forza in vino nell impasto?

3
Ricette della Nonna

Puoi mettere il latte al posto del vino.

4
Cinzia Berantelli

Al posto di mascarpone cosa si può mettere? Grazie

5
Ricette della Nonna

La ricotta per esempio.

6
Monica Pinna

La panna non c è negli ingredienti, solo il mascarpone

7
Monica Pinna

Ah ok!

8
Ricette della Nonna

Nonna ha modificato un po' la ricetta 😉

9
Francesca Grassia

Ma la panna montata quando bisogna metterla

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