Tiella con patate e peperoni

Ingredienti

  • 600 gr di patate pelate e tagliate a fette
  • 300 gr di peperoni rossi puliti e tagliati a quadrotti
  • 100 gr di cipollotti freschi tagliati a fettine
  • 200 gr di pomodori piccadilly tagliati a fette
  • 1 cucchiaio di origano
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 1 mozzarella di bufala tagliata a fettine
  • sale
  • 5 cucchiaini di olio extravergine di oliva
 
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    10 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Normale
  • Costo:
    Basso

La tiella con patate e peperoni è una ricetta jolly. Può essere infatti servita come antipasto o anche come secondo piatto. Le verdure estive come i peperoni, il cipollotto fresco e i pomodorini piccadilly stanno molto bene con le patate. La mozzarella rende morbida la preparazione, il pecorino grattugiato dona il giusto grado di sapore “piccantino” e l’origano rende la ricetta molto profumata e ancora più invitante.

Procedimento

Ungete il fondo di una teglia da forno circolare da 20 cm di diametro con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.

Formate un primo strato con metà delle fette di patate, quindi disponeteci sopra tutti i peperoni rossi.

Continuate sistemando tutte le fette di cipollotto e poi fate uno strato utilizzando metà dei pomodori piccadilly tagliati a metà. Formate uno strato con tutta la mozzarella di bufala.

Condite con il sale e versate 2 cucchiaini di olio evo a filo.

Terminate facendo uno strato con le fette di patate rimaste e sopra le patate il resto dei pomodorini.

Condite con il sale, bagnate ancora con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a filo e spolverizzate la superficie della tiella con l’origano, il pecorino grattugiato e infine con il pangrattato.

Cuocete in forno già caldo a 190 °C per un’ora.

Estraete dal forno e lasciate raffreddare la tiella di patate e peperoni per una decina di minuti.

Tiella patate e peperoni

Ingredienti principali della ricetta:
  • cipollotto
  • mozzarella di bufala
  • origano
  • pangrattato
  • patate
  • pecorino
  • peperoni
  • pomodori piccadilly
4 Commenti
  1. Daniel24/05/2015 a 00:00Rispondi

    i peperoni non mi piacciono

    • Alessandra Rossi24/05/2015 a 12:27RispondiAutore

      allora non è la ricetta che fa per te! Ce ne sono tante altre fra cui scegliere…

  2. Daniel23/05/2015 a 23:59Rispondi

    mi manderesti le ricette

    • Alessandra Rossi24/05/2015 a 12:27RispondiAutore

      di cosa?

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