Timballo di pasta foderato con melanzane

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 800 gr di tagliolini all'uovo
  • pangrattato
  • olio di arachide
  • parmigiano reggiano
  • salsa di pomodoro
  • besciamella
Guarda altre ricette con:melanzane pasta
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio basso

Questa è una ricetta  per preparare una gustosa pasta al forno, adatta per le feste natalizie.

Procedimento

Sciacquate e tagliate a fettine, sul lato lungo, le melanzane. Friggetele rapidamente in olio di arachide per renderle appena morbide e modellabili. Fatele scolare su carta da cucina per eliminare l’eccesso di olio.

Imburrate e cospargete di pangrattato l’interno di uno stampo da ciambellone da 24 cm. Foderate tutto lo stampo con le fette di melanzane facendole sbordare all’esterno e facendo attenzione a non lasciare buchi tra una fetta e l’altra.

In un tegame fate stufare una piccola cipolla, versateci dentro la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

In una pentola a parte, fate bollire l’acqua, salatela e cuocete i tagliolini, per meno della metà del tempo indicato sulla confezione, scolateli e conditeli con la salsa di pomodoro, la besciamella e il parmigiano reggiano.

Aiutandovi con un mestolo e una forchetta formate tanti nidi da deporre nello stampo foderato di melanzane. Se di gusto, mettete all’interno dei nidi di tagliolini, un poco di provola. Riempite tutto lo stampo con i tagliolini e richiudete con le fette di melanzana, ripiegandole all’interno.

Cuocete in forno a 190 °C per 15 – 20 minuti.

Foto timballo di melanzane

Ingredienti principali della ricetta:
  • melanzane
  • pasta

2 Commenti

  1. Timballo di pasta foderato con melanzane | Migliori ricette veloci12/11/2016 a 19:07Rispondi

    […] Un timballo di grande effetto per stasera per i vostri ospiti. Buona appetito da Nonna 😉 Questa è una ricetta  per preparare una gustosa pasta al forno, adatta per le feste natalizie. Procedimento Sciacquate e tagliate a fettine, sul lato lungo, le melanzane. Friggetele rapidamente in olio di arachide per renderle appena morbide e modellabili. Fatele scolare su carta da cucina per elimi… ricettedellanonna.netLINK ALLA RICETTA […]

  2. batù14/03/2012 a 18:27Rispondi

    questo è uno di quei piatti ai quali sarebbe impossibile dire di no. Meravigliosamente godurioso 🙂

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