Tiramisù all’ananas

di in Dolci al cucchiaio

Ingredienti

  • 1 ananas
  • un bicchiere di succo d'ananas
  • 350 gr di pavesini
  • 500 gr di mascarpone
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • farina di cocco (per decorare)
Guarda altre ricette con:ananas mascarpone pavesini
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

Con questa ricetta vi proponiamo una versione estiva del tiramisù, uno dei dolci più amati della tradizione pasticcera italiana. Goloso e semplice nella preparazione, risulta anche molto pratico da preparare perchè non richiede cottura in forno.
Preparazione
Pulite l’ananas e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Riducete ogni fettina in pezzettini piccoli.

tiramisù ananas ricetta

Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema chiara e omogenea, quindi unite progressivamente il mascarpone. Amalgamate per bene.

Montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche. Incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.

Bagnate i pavesini nel succo di ananas, passandoli una volta da entrambe i lati.

tiramisù ananas ricetta

Formate un primo strato in una pirofila dai bordi alti. Versateci sopra la crema di mascarpone, quindi uno strato con i pezzetti di ananas.

tiramisù ananas ricetta

tiramisù ananas ricetta

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Procedete facendo un altro strato di pavesini, crema e ananas a pezzetti. Terminate coprendo con uno strato di pavesini senza però aggiungere l’ananas.

tiramisù ananas ricetta

Lasciate riposare il tiramisù in frigo per almeno 2 ore e, prima di servire, spolverate la superficie con farina di cocco.

tiramisù ananas ricetta

Ingredienti principali della ricetta:
  • ananas
  • mascarpone
  • pavesini

18 Commenti

  1. Roberta07/07/2015 a 14:28Rispondi

    È sempre un successone,splendida alternativa al gelato nella stagione xosì calda!!

  2. María Gabriela De Piero01/02/2015 a 00:16Rispondi

    Muy buena receta, yo también lo hago con duraznos o frutillas y nueces. En lugar de remojar las vianillas en el jugo de la fruta se puede remojar en leche chocolatada. Saludos desde Argentina!!!

  3. Maria22/07/2014 a 16:18Rispondi

    Ma lo strato finale pavesini e mascarpone? Senza i pezzetti….ma se lo voglio congelare si puo fare o lo devo tenere in frigo fino a domenica?

    • Giulio Rossi22/07/2014 a 16:21RispondiAutore

      Lo stato finale solo mascarpone ed eventualmente una spolverata di farina di cocco. Fino a domenica non si conserva, lo devi congelare.

  4. hector leon rojas20/07/2014 a 17:29Rispondi

    buonissiiiiiimoooo….

  5. giulia08/05/2014 a 21:07Rispondi

    Bellissima ricetta…ma per quante persone è?

  6. angela giaccardi19/08/2013 a 05:56Rispondi

    mi piace moltissimo perchè posso farla al mio nipotino senza il caffè
    grazie

  7. Sara10/08/2013 a 07:28Rispondi

    Veramente delizioso! Vorrei provare a farlo con le uova pastorizzate mi sapete dire le dosi da utilizzare? Grazie mille sara

    • Giulio Rossi10/08/2013 a 10:08RispondiAutore

      Ciao sara, gli ingredienti e le dosi sono nella ricetta. 3 uova. Utilizza l’ananas fresco invece di quello in barattolo. Ciao

  8. giorgia04/09/2012 a 13:10Rispondi

    Questo tiramisù è delizioso ..sopratutto per chi non può bere il caffè e quindi è costretto a non mangiare il classico tiramisù questa ricetta è favolosa !!!

    • admin04/09/2012 a 15:11Rispondi

      Siamo molto contenti di esserti stati utili Giorgia! Continua a seguirci.

  9. daniele25/08/2012 a 15:04Rispondi

    molto gustosa ,ho aggiunto una scatola di frutti esotici sciroppati oltre l`ananas ed il risultato e`stato ottimo .

  10. Le 10 migliori ricette di ferragosto | Ricette della Nonna02/08/2012 a 12:17Rispondi

    […] Tiramisù all’ananas […]

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