Tiramisù all’ananas

di in Dolci al cucchiaio

Con questa ricetta vi proponiamo una versione estiva del tiramisù, uno dei dolci più amati della tradizione pasticcera italiana. Goloso e semplice nella preparazione, risulta anche molto pratico da preparare perchè non richiede cottura in forno.

Ingredienti

  • 1 ananas
  • un bicchiere di succo d’ananas
  • 350 gr di pavesini
  • 500 gr di mascarpone
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • farina di cocco (per decorare)
Guarda altre ricette con: ananas, mascarpone, pavesini
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta:
    Facile

Preparazione
Pulite l’ananas e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Riducete ogni fettina in pezzettini piccoli.

tiramisù ananas ricetta

Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema chiara e omogenea, quindi unite progressivamente il mascarpone. Amalgamate per bene.

Montate gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche. Incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.

Bagnate i pavesini nel succo di ananas, passandoli una volta da entrambe i lati.

tiramisù ananas ricetta

Formate un primo strato in una pirofila dai bordi alti. Versateci sopra la crema di mascarpone, quindi uno strato con i pezzetti di ananas.

tiramisù ananas ricetta

tiramisù ananas ricetta

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Procedete facendo un altro strato di pavesini, crema e ananas a pezzetti. Terminate coprendo con uno strato di pavesini senza però aggiungere l’ananas.

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Lasciate riposare il tiramisù in frigo per almeno 2 ore e, prima di servire, spolverate la superficie con farina di cocco.

Tiramisù all'ananas ricetta e foto


i commenti alla ricetta73 Commenti
  1. LIà14/04/2017 a 21:58Rispondi

    L’ananas non diventa nero o amaro per essere in frigo???

    • Alessandra Rossi15/04/2017 a 22:40Rispondi

      Non ci risulta

  2. Melissa Tassi17/11/2016 a 07:17Rispondi

    Non vanno bene lo stesso le ananas sciroppate?

  3. Martina Callo08/08/2016 a 16:33Rispondi

    quindi oltre l ananas fresca … devo comprare queo barattoli di ananas sciroppata?’tipo del monte

  4. Fiorella Gabbanelli07/08/2016 a 19:39Rispondi

    Buonissimo rimane molto fresco

  5. Rena M Bregovina15/03/2016 a 22:36Rispondi

    Grazieeee nonna :-*

  6. Mariangela Bocchio30/08/2015 a 13:40Rispondi

    l’ho assaggiato in montagna, da una mia amica, eccezionale!!!!

  7. Angela Live28/08/2015 a 13:26Rispondi

    Io l’ho preparato ieri sera. Al posto della farina di cocco ho messo delle scaglie di cioccolato e pezzettini di ananas.

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