Pianetadonna

Torta alle carote e noci

Autore: | Categoria: Dolci e dessert, Torte e Crostate | Tag: ricetta torta, ricette torte, torta, torte, torte semplici, torte tradizionali, torte veloci | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

  • 200gr di burro ammorbidito
  • 200gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 200gr di farina bianca
  • 2 cucchiaini da tè di cannella
  • 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
  • 5 carote
  • 75gr di noci
  • 175gr di uva passa

per la glassa

  • 200gr di formaggio fresco (tipo Philadelfia)
  • 2 cucchiai da tavola di acqua
  • 50gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini da tè di scorza di limone
  • 2 cucchiaini da tè di limone fresco
Guarda altre ricette con:carote noci uova uvetta
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 Torta
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Semplice e veloce ricetta per ottenere un dolcetto alternativo alle classiche torte che siamo abituati a preparare di solito. Si tratta di una torta morbida e profumata, ideale da gustare sia a colazione che come dessert.

Procedimento

Montare bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungere quindi le uova e amalgamarle bene.

Tritare le carote e metterle a perdere acqua in un colino. Tritare grossolanamente le noci e mettere a bagno l’uva passa.

Mescolare farina, cannella e lievito e versare il tutto nella miscela di uova insieme con le carote, le noci e l’uva passa strizzata.

Amalgamare per bene il tutto, quindi versare l’impasto in uno stampo da circa 22 cm di diametro e cuocere in forno a metà altezza. Tenere in forno per circa un’ora a 180°.

Preparate la glassa mescolando tutti gli ingredienti con il formaggio fresco fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricoprire di glassa la parte superiore della torta.

Fate attenzione ad asciugare bene le carote grattugiate per non far rimanere troppo umida la torta.

Ricetta torta carote noci

Ingredienti principali della ricetta:
  • carote
  • noci
  • uova
  • uvetta

4 Commenti

  1. sonia16/09/2014 a 22:16Rispondi

    Ma si può fare anche facendo a meno della glassa?Posso sostituire il burro con l’olio ed eventualmente in che quantità?grazie

    • Alessandra Rossi16/09/2014 a 22:41Rispondi

      Certo se non ti piace della glassa puoi fare assolutamente a meno. Per l’olio metti 160 g

  2. Erica19/08/2012 a 17:58Rispondi

    Il segreto della nonna è verissimo!!!
    La Torta alle carote è un must have in generale perché non può che piacere a tutti! ;)
    Anche con l’uva passa come la proponi tu non dev’essere male!
    Ciao :)

  3. Pizze e rustici – Tortino alle carote | IlTuoWeb.Net News14/09/2010 a 09:01Rispondi

    […] ragu' di mare con salsa di basilico, prezzemolo e spinaci « Aggregatore Ricette Cucina … dettagli Tortine alle carote e mandorle | Cucina13 gen 2010 … Tortine alle carote e mandorle. […]

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta


Prodotti consigliati

Burro Occelli

Nelle nostre ricette utilizziamo solo il burro di qualità della Beppino Occelli

Rigoni di Asiago

Nei nostri dolci viene utilizzata solamente Fiordifrutta Rigoni di Asiago

Tonno Callipo

Ci fidiamo solo del made in Italy come il tonno prodotto dalla Callipo.
Corsi di cucina


Cerca la tua ricetta

Croccante

Torta cuor di mela

Spinacine fatte in casa

Sformato di zucchine

Patate gratinate con panna

Pangiallo romano