Pianetadonna
Ricette della Nonna
cerca ricette

Torta alle carote e noci

Autore: | Categoria: Dolci e dessert, Torte e Crostate | Tag: ricetta torta, ricette torte, torta, torte, torte semplici, torte tradizionali, torte veloci | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

  • 200gr di burro ammorbidito
  • 200gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 200gr di farina bianca
  • 2 cucchiaini da tè di cannella
  • 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
  • 5 carote
  • 75gr di noci
  • 175gr di uva passa

per la glassa

  • 200gr di formaggio fresco (tipo Philadelfia)
  • 2 cucchiai da tavola di acqua
  • 50gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini da tè di scorza di limone
  • 2 cucchiaini da tè di limone fresco
Guarda altre ricette con:carote noci uova uvetta
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 Torta
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Semplice e veloce ricetta per ottenere un dolcetto alternativo alle classiche torte che siamo abituati a preparare di solito. Si tratta di una torta morbida e profumata, ideale da gustare sia a colazione che come dessert.

Procedimento

Montare bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungere quindi le uova e amalgamarle bene.

Tritare le carote e metterle a perdere acqua in un colino. Tritare grossolanamente le noci e mettere a bagno l’uva passa.

Mescolare farina, cannella e lievito e versare il tutto nella miscela di uova insieme con le carote, le noci e l’uva passa strizzata.

Amalgamare per bene il tutto, quindi versare l’impasto in uno stampo da circa 22 cm di diametro e cuocere in forno a metà altezza. Tenere in forno per circa un’ora a 180°.

Preparate la glassa mescolando tutti gli ingredienti con il formaggio fresco fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricoprire di glassa la parte superiore della torta.

Fate attenzione ad asciugare bene le carote grattugiate per non far rimanere troppo umida la torta.

Ricetta torta carote noci

Ingredienti principali della ricetta:
  • carote
  • noci
  • uova
  • uvetta

4 Commenti

  1. sonia16/09/2014 a 22:16Rispondi

    Ma si può fare anche facendo a meno della glassa?Posso sostituire il burro con l’olio ed eventualmente in che quantità?grazie

    • Alessandra Rossi16/09/2014 a 22:41Rispondi

      Certo se non ti piace della glassa puoi fare assolutamente a meno. Per l’olio metti 160 g

  2. Erica19/08/2012 a 17:58Rispondi

    Il segreto della nonna è verissimo!!!
    La Torta alle carote è un must have in generale perché non può che piacere a tutti! ;)
    Anche con l’uva passa come la proponi tu non dev’essere male!
    Ciao :)

  3. Pizze e rustici – Tortino alle carote | IlTuoWeb.Net News14/09/2010 a 09:01Rispondi

    [...] ragu' di mare con salsa di basilico, prezzemolo e spinaci « Aggregatore Ricette Cucina … dettagli Tortine alle carote e mandorle | Cucina13 gen 2010 … Tortine alle carote e mandorle. [...]

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta
I 3 dolci più richiesti

Torta al cioccolato

Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! ... vai alla ricetta

Ciambellone soffice soffice

Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? ... vai alla ricetta

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia ... vai alla ricetta


Cerca la tua ricetta
Crostata di mele della nonna
Torta cuor di mela
Peperoni ripieni di riso e mortadella
Peperoni sott’olio
Crostata di pesche
Crostata cocco e panna
Gnocchi di zucca
Crema di zucca