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Torta alle carote e noci

Autore: | Categoria: Dolci e dessert, Torte e Crostate | Tag: ricetta torta, ricette torte, torta, torte, torte semplici, torte tradizionali, torte veloci | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

  • 200gr di burro ammorbidito
  • 200gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 200gr di farina bianca
  • 2 cucchiaini da tè di cannella
  • 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
  • 5 carote grattugiate finemente
  • 75gr di noci spezzettate
  • 175gr di uva passa
 

per la glassa

  • 200gr di formaggio fresco (tipo Philadelfia)
  • 2 cucchiai da tavola di acqua
  • 50gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini da tè di scorza di limone
  • 2 cucchiaini da tè di limone fresco
Guarda altre ricette con:carote noci uova uvetta
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 Torta
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Sfogliando le pagine del nostro sito ci siamo accorti che abbiamo sempre privilegiato le ricette di dolci al cioccolato. Dobbiamo assolutamente colmare questa lacuna iniziando con questa torta alle carote.

Semplice e veloce ricetta per ottenere un dolcetto alternativo alle classiche torte che siamo abituati a preparare di solito. Si tratta di una torta morbida e profumata, ideale da gustare sia a colazione che come dessert.

Procedimento:

Sbattere bene insieme il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Aggiungere quindi le uova e amalgamarle bene.

Mescolare farina, cannella e lievito e versare il tutto nella miscela di uova insieme con le carote, le noci e l’uva passa.

Amalgamare per bene il tutto, quindi versare l’impasto in uno stampo e cuocere in forno a metà altezza. Tenere in forno per circa un’ora a 180°.

Preparate la glassa mescolando tutti gli ingredienti con il formaggio fresco fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricoprire di glassa la parte superiore della torta.

Fate attenzione ad asciugare bene le carote grattugiate per non far rimanere umida la torta.

2 Commenti

  1. Erica19/08/2012 a 17:58Rispondi

    Il segreto della nonna è verissimo!!!
    La Torta alle carote è un must have in generale perché non può che piacere a tutti! ;)
    Anche con l’uva passa come la proponi tu non dev’essere male!
    Ciao :)

  2. Pizze e rustici – Tortino alle carote | IlTuoWeb.Net News14/09/2010 a 09:01Rispondi

    [...] ragu' di mare con salsa di basilico, prezzemolo e spinaci « Aggregatore Ricette Cucina … dettagli Tortine alle carote e mandorle | Cucina13 gen 2010 … Tortine alle carote e mandorle. [...]

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