Torta con yogurt e mele

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 1 vasetto di yogurt  bianco da 125 gr
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • 70 gr di burro
  • 3 mele
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    1 torta da 24 cm
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

L’unione della classica torta alle mele con la semplice torta allo yogurt produce questa splendida torta con yogurt e mele. Tutta da provare!

Procedimento

Tagliate a fettine le mele e bagnatele con del succo di limone.

Montate bene le uova intere con lo zucchero. Dopo aver ottenuto una montata chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto e intiepidito. Successivamente aggiungete anche lo yogurt e la farina con il lievito (entrambi setacciati) poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto.

Mettete metà del composto in una tortiera imburrata da 24 cm di diametro. Disponete metà delle fettine di mele sulla superficie. Ricoprite con la rimanente parte dell’impasto e terminate con le mele rimaste.

Cuocete in forno a 180 °C per 45 minuti.

Sfornate la torta di yogurt e mele e fatela intiepidire nello stampo prima di sformarla.

Se volete potete utilizzare dello yogurt alla frutta invece di quello bianco.

ricetta torta mele yogurt

ricetta torta mele yogurt

Ingredienti principali della ricetta:
  • mele
  • yogurt
76 Commenti
  1. Antonella26/09/2016 a 19:55Rispondi

    Se invece utilizzassi farina e zuccherò integrale???

    • Alessandra Rossi26/09/2016 a 22:38RispondiAutore

      certo puoi farlo

  2. Paolo20/08/2016 a 14:45Rispondi

    Ciao Alessandra, dopo la stupenda riuscita della crostata vorrei preparare questa torta di mele ho bisogno del tuo aiuto preziosissimo per chiederti queste cose:
    – se uso una tortiera da 18 o 22 cm posso mantenere le stesse dosi per la torta di mele oppure rischio che essendo più stretta e alta la tortiera il dolce non cuocia bene?
    Se dovessi farla più grande un 26cm invece come dosaggio ingredienti cosa possa fare?
    E’ vero che è preferibile i dolci cucerli solamnete con calore da sotto?

    • Alessandra Rossi21/08/2016 a 09:37RispondiAutore

      Ciao Paolo! Per la tortiera da 22 cm nessun problema, quella da 18 è troppo piccola. Se usi la 26 verrà un po’ più bassa, se vuoi puoi aumentare le dosi di 1/3. I dolci è sempre meglio cuocerli in forno statico, piuttosto che ventilato

  3. caterina08/05/2016 a 12:17Rispondi

    Ieri ho organizzato una serata con amici e ho fatto il dolce vostro mele e yogurt. .ho fatto un figurone..ed era la prima volta che lo facevo..io ho messo yogurt magro stile greco alla fragola ..ottimo

  4. Patrizia16/04/2016 a 15:04Rispondi

    Ciao a tutte ora mai lo fatta tante volte con una piccola variante prima di infornare aggiungo zucchero di canna sulla superfice. Oggi ho voluto raddoppiare le dosi e uso una stampo più grande ho ospiti e non mi andava di farne 2 ,ora è in forno speriamo bene . grazie mile

    • Alessandra Rossi17/04/2016 a 21:49RispondiAutore

      com’è venuta?

  5. Gianna29/01/2016 a 22:55Rispondi

    O Dio é uscito un piccolo disastro ! Torta bassissima, impasto gommoso, sembrava cruda invece è cotta ma di gomma.! Bassa molto bassa! Aiuto dove ho sbagliato???
    Ho usato gli ingredienti temperatura ambiente, ho lavorato le uova con lo zucchero fino ad ottenere una perfetta spuma chiara montata benissimo, ho messo in più la vanillina e sostituito 150 di farina con fecola, lievito alla fine e subito in forno! La torta com’era l’ho tolta…..nel senso che non si è sollevata di un millimetro!
    Dove posso aver sbagliato???

  6. Gianna29/01/2016 a 20:26Rispondi

    …….la torta é in forno 😛 incrociaomo le dita 😀

    • Alessandra Rossi29/01/2016 a 22:53RispondiAutore

      facci sapere!

    • marisa14/10/2016 a 14:23Rispondi

      Nn hai messo il lievito….

      • Alessandra Rossi14/10/2016 a 14:32RispondiAutore

        a cosa ti riferisci?

  7. Gianna26/01/2016 a 15:49Rispondi

    Ciao sono nuova, domani proverò questa torta però anziché 250gr di farina vorrei fare 100 di farina e 150 di fecola o frumina , che ne pensate? ? i

    • Alessandra Rossi27/01/2016 a 00:47RispondiAutore

      Può essere una buona idea, facci sapere

  8. Federica30/12/2015 a 03:30Rispondi

    2.30 di notte,si sforna questa meraviglia! davvero ottima,assieme a tutte le altre ricette che ci sono ! una più gustosa dell altra,e son facilissime da apprendere !! Un 10+ per le ricette della nonna!♡

    • Alessandra Rossi01/01/2016 a 14:18RispondiAutore

      Grazie Federica! !

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