Torta con yogurt e mele

di in Dolci e dessert

L’unione della classica torta alle mele con la semplice torta allo yogurt produce questa splendida torta con yogurt e mele.

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 3 mele
  • 16 gr di lievito
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Dosi:
    1 torta da 24 cm
  • Difficolta:
    Facile
  • Calorie:
    251

Come fare la torta allo yogurt e mele

  1. Tagliate a fettine le mele e bagnatele con del succo di limone.

  2. Montate bene le uova intere con lo zucchero. Dopo aver ottenuto una montata chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto e intiepidito.

    Successivamente aggiungete anche lo yogurt e la farina con il lievito (entrambi setacciati) poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto.

  3. Mettete metà del composto in una tortiera imburrata da 24 cm di diametro. Disponete metà delle fettine di mele sulla superficie. Ricoprite con la rimanente parte dell’impasto e terminate con le mele rimaste.

  4. Cuocete la torta in forno a 180 °C per 45 minuti.

  5. Sfornate la torta di yogurt e mele e fatela intiepidire nello stampo prima di sformarla.

ricetta torta mele yogurt

Se volete potete utilizzare dello yogurt alla frutta invece di quello bianco. Se non avete a disposizione le mele e non volete rinunciare alla soffici della torta allo yogurt provate la ricetta originale che ha come particolarità l’utilizzo del vasetto di yogurt come unità di misura per le dosi degli ingredienti.


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1

Si può sostituire il burro con olio di semi? Grazie..

2
Ricette della Nonna

Ciao Miriam, si certamente 80% del peso del burro.

3

Ciao nonna!!! Posso farla con farina integrale di grano tenero? C'è qualche rischio nella riuscita? Altrimenti uso la 00
Se sì la dose è la stessa?

4
Giulia - Ricette della Nonna

Per avere un buon risultato, utilizza 200 g di farina integrale + 50 g di amido da te scelto tra frumina, maizena o fecola di patate.

5

E lo zucchero va bene anche di canna? Stessa quantità?

6
Giulia - Ricette della Nonna

Sì va benissimo anche quello di canna nella stessa quantità

7
vladimiro Ballone

In mancanza di indicazioni, e mediando la ricetta "Torta allo yogurt", io ho messo 16g di lievito; penso di aver fatto bene; in ogni caso, resto in attesa di autorevole conferma. Ancora la assaggio, perché è caldissima, ma dal profumo sembrerebbe super. Di nuovo grazie

Autore8
Alessandra Rossi

Hai fatto benissimo, bravo! Facci sapere!

9
vladimiro Ballone

Manca la dose di lievito; me ne sono accorto solo io? Grazie

Autore10
Alessandra Rossi

Hai ragione, l'abbiamo riscritta da poco. Grazie della segnalazione!

11

Buongiorno è possibile sostituire parte della farina con della fecola? e se si quali sono le dosi consigliate? Grazie

Autore12
Alessandra Rossi

Si sostituisci 50 gr di farina con la fecola

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