Torta di cioccolato e latte di riso

di in Dolci e dessert

La torta di cioccolato e latte di riso è un dolce tenero, che sa adattarsi ai gusti e al palato di tutti. E’ una ricetta inserita nella pagina dedicata agli allergici al lattosio e in quella rivolta a chi non può assumere glutine, facendo fronte con facilità a esigenze alimentari diverse.

Ingredienti

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 120 gr di maizena
  • 16 gr di lievito
  • 150 gr di zucchero
  • 400 gr di latte di riso
  • 2 pesche
  • 1/2 limone
  • 30 gr di zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180 ° C.

Scaldate il latte di riso e, dopo averlo grattugiato, unite il cioccolato. Mescolate fino a farlo sciogliere, quindi togliete il prodotto dal fuoco e versatelo in un’ampia ciotola. Sbattete vigorosamente le uova con lo zucchero e unite progressivamente la maizena setacciata con il lievito. Lavoratelo bene, ottenendo un composto liscio e omogeneo. A questo punto, unite i due impasti e amalgamateli bene con la frusta. Sistemate il preparato al cioccolato in una tortiera da 22 cm di diametro, che avrete precedentemente rivestito con della carta da forno bagnata e strizzata. Cuocetelo in forno per circa 35 minuti.

Nel frattempo, sbucciate le pesche, tagliatele a dadini, e fatele poi macerare in una ciotola con il succo del mezzo limone e lo zucchero a velo. Estraete la torta dal forno e fatela raffreddare per 30 minuti, per poi sformarla su un piatto da portata da 30 cm di diametro. Ornate il bordo del dolce con i dadini di pesca.

Lasciatela raffreddare per almeno 3 ore, poi servitela a fette con una cucchiaiata di dadini di pesca.

Se siete proprio degli integralisti, la ricetta della torta di riso al cioccolato extrafondente aprirà con certezza una nuova porta nel vostro personale immaginario dolciario.

Torta di cioccolato e latte di riso ricetta e foto


i commenti alla ricetta4 Commenti
  1. Libera Pizzarelli25/11/2015 a 15:33Rispondi

    bellissima

  2. Sophie Gabi Bourgeois04/03/2015 a 14:22Rispondi

    Ma in che senso 400 grammi di latte? Vorrete dire ml giusto?

  3. Walter Locatelli29/01/2015 a 14:21Rispondi

    ottima

  4. Latte di riso | Qui cucino io26/06/2013 a 14:00Rispondi

    […] torta cioccolato: http://www.ricettedellanonna.net/torta-di-cioccolato-e-latte-di-riso/ […]

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