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Torta di fragole, mandorle e miele

Ingredienti

  • 180 g di farina
  • 3 uova
  • 300 g di fragole
  • 50 g di miele
  • 1 vasetto di yogurt intero
  • 75 g di mandorle sbucciate
  • 75 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di liquore alle mandorle (o una fialetta di essenza di mandorle)
  • 1 cucchiaio di marmellata alle fragole
  • mandorle spellate a scaglie per la decorazione
Guarda altre ricette con:fragole mandorle miele
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    6 persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Una torta o meglio un plumcake allo yogurt reso gustoso dalle presenza delle mandorle, del miele e delle fragole che potete provare anche aggiungendo dei frutti di bosco al posto delle fragole come ad esempio i lamponi (sostituendo sia le fragole che la marmellata di fragole con l’equivalente di lamponi e marmellata di lamponi).

Procedimento

In una padella antiaderente fate tostare le mandorle, quindi tritatele grossolanamente.

Lavate, pulite e tagliate a pezzetti molto piccoli le fragole.

Versate il miele che avrete in precedenza lasciato sciogliere a bagnomaria in una terrina insieme allo zucchero.

Mescolando aggiungete anche uova, farina, lievito, yogurt, liquore di mandorle, mandorle tostate e macinate e, infine, le fragole. Amalgamate bene il tutto.

Imburrate e infarinate una tortiera da plumcake rettangolare da 30 cm e versateci all’interno il composto.

Cuocete a 180° per 30/35 minuti circa.

Una volta che la torta sarà intiepidita, toglietela dallo stampo e passate alla decorazione: spalmate la parte superiore con la marmellata di fragole e decoratela con le mandorle a scaglie, facendole aderire su tutta la superficie..

Ricetta torta fragole mandorle miele

Un commento

  1. Roberto Gracci20/05/2012 a 14:51Rispondi

    Bella, sana e presumo buonissima! Complimenti

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