Torta invisibile alle mele

di in Ricette autunnali

Che nome buffo per una torta, vero? La torta invisibile è un dolce che contiene molta frutta tagliata a fettine sottili e pochissimo impasto, pochi zuccheri e pochi grassi per fare il pieno di frutta! Questa torta è stata inventata da Eryn, una foodblogger francese, se poi volete rimanere sul classico preparate la tradizionale torta di mele della Nonna.

Ingredienti

  • 1 kg di mele Golden
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 uova medie
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 20 gr di burro
  • 100 ml di latte
  • 70 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Guarda altre ricette con: burro, farina, latte, lievito per dolci, mele, uova, zucchero di canna
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    35 Minuti
  • Tempo Riposo:
    2 Ore
  • Dosi:
    una torta da 20 cm
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e i semi grattati della vaniglia, finché non saranno diventate chiare.

Sciogliete il burro e incorporatelo al composto, aggiungete poi il latte e mescolate bene. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il sale e mescolate per ottenere un composto liscio senza grumi.

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili, aiutandovi con una mandolina. Versatele nel composto mano a mano per non farle annerire. Assicuratevi che siano sempre ben avvolte dall’impasto.

Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro, versateci dentro il composto con le mele e livellate. Cuocete la torta nel forno caldo a 200 °C per circa 30/35 minuti.

Lasciate raffreddare la torta invisibile alle mele prima di consumarla.

foto-torta-invisibile-alle-mele


i commenti alla ricetta15 Commenti
  1. MariaPia Natali05/03/2017 a 21:58Rispondi

    Ho fatto la torta invisibile coma da ricetta ho seguito passo passo le istruzioni.Ma non mi è venuta bene. Non è cresciuta molto e venuta bassa e cruda eppure ho seguito alla perfezione la spiegazione vorrei sapere perche ho fallito.

    • Ricette della Nonna06/03/2017 a 13:44Rispondi

      è molto difficile capirlo Maria Pia, la teglia era della giusta misura? L’impasto era omogeneo?

  2. Lina Milanese02/03/2017 a 13:59Rispondi

    Ricetta fantastica che faccio ormai ogni settimana. Con la cannella o con il limoncello. Grazie

  3. Emilia Rizzo20/02/2017 a 14:13Rispondi

    Buonissima

  4. Mary03/02/2017 a 13:55Rispondi

    Si può usare uno stampo in silicone ?

  5. Shawn Valenti11/01/2017 a 18:46Rispondi

    Fatta oggi molto buona!!! ho messo su un po’ di cannella e un cucchiaino di zucchero in superficie.. piaciuta moltissimo sicuramente la rifarò!!

  6. Shawn Valenti11/01/2017 a 14:22Rispondi

    1 kg di mele.. pesate prima o dopo averle sbucciate?

  7. Maria Camporeale09/01/2017 a 16:51Rispondi

    Le vostre ricette sono sempre attendibilissime. Chapeau! Riescono alla perfezione anche a me che non ho estrema dimestichezza

  8. Gianni Pontiggia19/09/2016 a 10:17Rispondi

    Fatta anche questa, veramente buona, grazie per la ricetta

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