Torta invisibile alle mele

Ingredienti

  • 1 kg di mele Golden
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 uova medie
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 20 gr di burro
  • 100 ml di latte
  • 70 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    2 Ore
  • Dosi:
    una torta da 20 cm
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    5 €

Che nome buffo per una torta, vero? La torta invisibile è un dolce che contiene molta frutta tagliata a fettine sottili e pochissimo impasto, pochi zuccheri e pochi grassi per fare il pieno di frutta! Questa torta è stata inventata da Eryn, una foodblogger francese, se poi volete rimanere sul classico preparate la tradizionale torta di mele della Nonna.

Procedimento

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e i semi grattati della vaniglia, finché non saranno diventate chiare.

Sciogliete il burro e incorporatelo al composto, aggiungete poi il latte e mescolate bene. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il sale e mescolate per ottenere un composto liscio senza grumi.

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili, aiutandovi con una mandolina. Versatele nel composto mano a mano per non farle annerire. Assicuratevi che siano sempre ben avvolte dall’impasto.

Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro, versateci dentro il composto con le mele e livellate. Cuocete la torta nel forno caldo a 200 °C per circa 30/35 minuti.

Lasciate raffreddare la torta invisibile alle mele prima di consumarla.

foto-torta-invisibile-alle-mele

Ingredienti principali della ricetta:
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • mele
  • stecca di vaniglia
  • uova
  • zucchero di canna
2 Commenti
  1. Mary03/02/2017 a 13:55Rispondi

    Si può usare uno stampo in silicone ?

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