Torta alla crema di marroni
La torta con crema di marroni è una torta facilissima da preparare in autunno quando le castagne e i marroni si trovano copiosi. E’ una torta ideale per la prima colazione e per la merenda dei ragazzi.
Questo dolce alla crema di marroni è impreziosito dalla presenza delle mele e reso rustico dall’utilizzo della farina 0 e dalla farina di mandorle.
Se non avete voglia di farla in casa la crema di marroni o di castagne è molto facile da trovare nei supermercati nel reparto delle marmellate e confetture tanto che possiamo chiamarla torta alla marmellata di castagne.
Ingredienti
- 180 gr di crema di marroni
- 3 uova
- 80 gr di mandorle macinate
- 2 mele piccole
- 100 gr di farina 0
- 80 gr di maizena
- 16 gr di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero
- 80 gr di latte di riso
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta alla crema di marroni
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Con le fruste elettriche o la planetaria montate le uova con lo zucchero, quindi incorporate gradualmente l’olio e il latte di riso.
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Con un mixer macinate le mandorle fino ad ottenere una farina. Unitela al composto e amalgamate bene.
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A questo punto aggiungete anche la crema di marroni mescolando accuratamente.
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Setacciate la farina 0 con la maizena e il lievito e aggiungeteli gradatamente all’impasto fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
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Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e disponetele a raggiera sopra l’impasto.
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Spolverizzate la superficie della torta con un cucchiaio di zucchero di canna e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.
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Sfornate la torta e fatela intiepidire in teglia. Servite la torta rustica alla crema di marroni a fettine.
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