Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
Categorie: Antipasti Torte Rustiche
Le zucchine sono uno degli ortaggi che possiamo trovare con facilità in qualsiasi periodo dell’anno e proprio per questo vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per utilizzarle al meglio sulla vostra tavola. Buon appetito!
un rotolo di pasta sfoglia | 2 zucchine medie | 3 fette di prosciutto crudo o speck | 3 uova | 2 cucchiai di parmigiano grattugiato | 30/40 gr di fontina | pepe | sale
Preparazione:
1) Lavare le zucchine e tagliarle a pezzettini. Farle cuocere in padella con olio e sale.
2) Sbattere le uova ed unirvi la fontina tagliata a pezzetti, due cucchiai di parmigiano, sale e pepe.
3) Aggiungere le zucchine e il prosciutto (o speck) tagliato a pezzetti.
4) Stendere la pasta sfoglia su una teglia con bordi alti, rovesciare il composto e girare i bordi della sfoglia.
5) Far cuocere la torta in forno a 200 ° per circa 30 minuti (toglierla quando la sfoglia ha acquisito il classico colore dorato).
Categories: Antipasti Torte Rustiche
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la ricetta sembra squisita! ma che intendi con “girare i bordi della sfoglia? richiudere il bordo alto o coprire completamente il composto con altra pasta sfoglia?
grazie
Io faccio spesso queste torte salate sia con zucchine,melanzane,carciofi ecc. basta dar sfogo alla fantasia, però alla pasta sfoglia pronta preferisco la pasta brisée salata, facile da preparare e più digeribile. Gli ingredienti sono: 200 g farina, 150 g burro, un pizzico di sale e 1/2 bicchiere di acqua. Lasciare ammorbidire il burro e amalgamare tutto insieme, fare una palla coprirla con la pellicola e lasciarla riposare in frigo almeno 30 min. Stenderla velocemente e riempirla a piacere.
gmanni gnammi che delizia!!!!!