Tortine di ciliegie e pistacchi
Ingredienti
- 160 g di farina con lievito per dolci
- 3 uova
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero a velo (più 3 cucchiai circa per la decorazione finale)
- 30 g di pistacchi non salati e privi di buccia
- 500 g di ciliegie (più qualcuna per la decorazione)
- 1 limone
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
15/20 minuti - Dosi:
4 tortine - Difficolta':
Facile
Invitanti tortine con ciliegie e pistacchi ricoperte da un fondente di zucchero: ecco una nuova ricetta adatta a tutti i golosi!
Preparazione:
1) Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
2) Pulite le ciliegie, togliete loro i noccioli e frullatene circa 300 grammi.
3) Intanto in una terrina mescolate lo zucchero con il burro: aggiungete poi le uova (una per volta), la farina, le ciliegie frullate, i pistacchi tritati e mescolate per bene sin quando il composto non sarà ben amalgamato.
Non vi piacciono i pistacchi? Sostituiteli con una granella di mandorle, noccioline o arachidi!4) In quattro stampini monoporzione versate il composto, aggiungete i restanti 200 grammi di ciliegie (sempre prive di nocciolo) e infornate a forno caldo (180°) per 15/20 minuti.
5) Preparate intanto la guarnizione: in una terrina mescolate i tre cucchiai di zucchero a velo con un cucchiaio di succo di limone e versate il tutto sopra le tortine quando si saranno raffreddate (questa parte è opzionale, a non tutti piace la glassa, personalmente la evito).
6) Decorate ogni tortina con una ciliegia e lasciate indurire il fondente.
Ovviamente potete utilizzare la ricetta per creare un’unica torta oppure utilizzare degli stampini piccoli per creare tanti pasticcini per poi servirli su dei pirottini!
Preferite l’accoppiata cioccolata e ciliegie? Provate allora le nostre tortine di cioccolato bianco e ciliegie!
Strumenti Necessari
- Mixer o frullatore
- Teglie monoporzione
- Terrina
2 Commenti
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
Gaia08/06/2012 a 20:03Autore
Grazie ^.^
Elisabetta08/06/2012 a 19:56
davvero deliziose!!!da provare ^;*complimenti ;0))