Vin Brulè speziato all’arancia e mela
Un buon vin brulè è ciò che ci vuole per riscaldare le gelide sere d’inverno. Caldo e confortante è una bevanda che può esser preparata nei modi più disparati con varie dosi di spezie e vari tipi di frutta. Se volete preparare la versione analcolica per i vostri bimbi, sostituite il vino rosso della ricetta con 350 ml di succo di mirtilli e 350 ml di succo di lamponi, possibilmente filtrato e senza zuccheri aggiunti, e dimezzate o eliminate del tutto la dose di zucchero indicata.
Ingredienti
- 1 grande arancia
- 2 bacche di cardamomo
- 6 chiodi di garofano
- 1 mela
- 2 bastoncini di cannella
- 1 pezzo di zenzero fresco grande come un pollice
- 8 cucchiai di zucchero di canna o semolato
- 60 ml di brandy
- 1 bottiglia di vino rosso
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: per 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
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Per preparare il vin brulè incominciate a lavare accuratamente la frutta.
Tagliate l’arancia a fette tonde mentre private la mela del torsolo e tagliatela in 4.
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Pelate lo zenzero con un pelapatate in modo da eliminare la buccia.
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In una pentola capiente versate lo zucchero e il vino. Mescolate il tutto. Aggiungete poi le fette di arancia e di mela, le spezie (cannella, chiodi di garofano, zenzero pelato e cardamomo) e il brandy.
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Portate il tutto a bollore. Cuocete a fuoco bassissimo il vin brulè per almeno 45 minuti.
Servitelo bollente.
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