Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
06
Feb
2009
Giulio Rossi
Autore
Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Secondi di Carne Secondi Piatti
A me l’arrosto risolve tante cene. Sarà che è pratico perchè si puo’ preparare il giorno prima mantenendo inalterato tutto il suo sapore. E in più la ricetta del vitello primavera mi risolve in un sol colpo il problema del secondo e del contorno.
(per 8 persone)
1 Kg di carne di vitello | 1 Kg di fagiolini | 500 gr di patate | 2 pomodori | carote | 30 gr burro | sale | pepe
Preparazione
Condite il vitello con olio, sale e pepe e mettelo a cuocere per 1 ora nel forno girandolo a metà cottura.
Mettete a bollire le carote, le patate e i fagiolini.
Scolate le verdure, spellatele e fatele a pezzi piccoli. Dopodiché salatele e ripassatele nel burro.
A cottura ultimata, tirate fuori l’arrosto dal forno, lasciatelo freddare e tagliatelo a fette.
Ricoprire le fette di arrosto con le verdure e servite caldo.
L’arrosto deve essere tagliato quando è freddo altrimenti si romperà mentre lo tagliate.
Se volete fare come me, preparatelo il giorno prima e conservatelo in frigorifero: otterrete delle fette perfette.
Categories: Secondi di Carne Secondi Piatti
Ultime ricette immesse
San Valentino è alle porte e questa è la torta che ho deciso di preparare per il mio…
Questa è una delle tante varianti di crema alle fragole, che potete trovare sui libri di ricette e…
Approfittando di queste fredde serate invernali, gustate il nostro risotto alle noci e gorgonzola, un piatto dal sapore ricco e…
Questa ricetta è perfetta per tutto il periodo autunno e inverno, quando la farina di castagne di può…
Il Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella durante la quale è lecito lasciarsi andare a piccole…
Le Fritole (o Fritoe) sono un tipico dolce di carnevale del Friuli, dei dolci che, come richiama il…
Ecco una torta salata molto gustosa ed appetitosa: la nota ricetta della caprese viene avvolta in un foglio…
Questo dolce è nato dalle spremute d’arancia che, in questi freddi giorni d’inverno, mia mamma prepara sempre a…