Ricette di Giulia Godeassi

Da una passione innata per la cucina, fin da piccola armeggiavo con mestoli e padelle. Ho trascorso i pomeriggi della mia infanzia nel cortile della casa in campagna della nonna, dove ho imparato a privilegiare gli ingredienti genuini e naturali che il ciclo delle stagioni offre.

Chili sin carne ai fagioli rossi
Chili sin carne ai fagioli rossi
Il chili è un piatto a base di carne molto speziato originario del Messico. Questa però è una versione un po’ particolare adatta soprattutto..

Millefoglie
Millefoglie
La millefoglie è un dolce tipico francese composto da strati di pasta sfoglia (a volte di pan di Spagna), intervallati da una deliziosa crema..

Salsa mou
Salsa mou
La salsa mou, facilissima da preparare, è una salsa cremosa a base di zucchero, burro e panna. Una volta pronta, potrete conservarla in frigo in un..

Insalata nordica
Insalata nordica
Un’insolita insalata a base di salmone che prende spunto dalla classica insalata russa.

Cavatelli fatti in casa al sugo di peperoni
Cavatelli fatti in casa al sugo di peperoni
I cavatelli sono una pasta tipica delle regioni del sud Italia e come quasi tutte le paste del meridione sono fatte impastando acqua e semola di..

Insalata greca con pomodori, olive e feta
Insalata greca con pomodori, olive e feta
L’insalata greca è un’insalata fresca e leggera con feta, pomodori, olive e cetrioli.

Fesa di tacchino con dadolata di verdure croccanti
Fesa di tacchino con dadolata di verdure croccanti
Un arrosto di tacchino cucinato semplicemente con delle verdure estive ideale per un pranzo leggero e non troppo impegnativo.

Sformato di asparagi bianchi
Sformato di asparagi bianchi
Lo sformato di asparagi bianchi è lo sformato della primavera. Come non celebrare la bella stagione con un gustoso sformato di stagione? Nonna ha..

Orecchiette con catalogna, pachino, olive e ricotta salata
Orecchiette con catalogna, pachino, olive e ricotta salata
Le orecchiette si adattano bene ad essere cucinate con le verdure: con la catalogna sono veramente ottime. I pachino e le olive rosatelle piccanti..

Asparagi al naturale
Asparagi al naturale
Una ricetta semplicissima per conservare una verdura molto apprezzata e che trova, verso la metà del mese di Aprile, la sua piena produzione...

Lasagna con semi di papavero
Lasagna con semi di papavero
Le lasagne ai semi di papavero sono un piatto tipico della cucina friulana. Il loro sapore rustico, arricchito da farina di segale e semi di papavero..

Biscotti di pasta frolla all’olio e mandorle
Biscotti di pasta frolla all’olio e mandorle
I biscotti di pasta frolla all’olio e mandorle sono un ottimo dolce per chi non vuole rinunciare al gusto con leggerezza e per chi è intollerante..

Lasagne con i piattoni
Lasagne con i piattoni
Le lasagne ai piattoni sono delle lasagne vegetariane molto particolari e originali da provare sicuramente per chi è amante della lasagna. Nonna ha..

Coniglio al Marsala
Coniglio al Marsala
Il coniglio al Marsala è una ricetta molto semplice per cucinare al meglio il coniglio. Ottimo secondo di carne che si può preparare il giorno..

Gelatina di fragole
Gelatina di fragole
La gelatina di fragole è ottima da mangiare così, spalmata sul pane la mattina per fare colazione oppure potete utilizzarla per guarnire..