Biscotti girandole

di in Biscotti

I biscotti girandole vegan sono friabili e golosi frollini perfetti non solo per le feste di carnevale, ma anche per tutto il resto dell’anno.
Provateli anche a colazione inzuppati nel latte!

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 130 gr di farina 0
  • 120 gr di farina integrale
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 60 gr di olio di semi
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 100 ml circa di latte vegetale
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 - 15 minuti
  • Tempo Riposo:
    20 minuti
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungete l’olio a filo ed iniziate ad impastare prima con una forchetta, poi con le mai.
Versate poco alla volta il latte,l’impasto dovrà risoltare sodo e non appiccicoso, quindi se vedete che ne serve meno non mettete tutti i 100 ml. Molto dipende dalla farina utilizzata.

Dividete l’impasto in due.
In uno aggiungete il cacao amaro ed impastate bene.
Fate due panetto e lasciate riposare in frigo per almeno 20 minuti, avvolti dalla pellicola.

Accedete il forno a 170 °C.
Stendete sottilmente, tra due fogli di pellicola trasparente o carta forno, i due impasti, formando due rettangoli di misura uguale.
Poggiate la sfoglia chiara su quuella al cacao e iniziate ad arrotolare stringendo per formare un rotolo.

Avvolgetelo con la pellicola e mettete in freezer per 10-15 minuti.
Tagliate il rotolo a fette, appiattitele un po’ con il mattarello e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete per circa 10, massimo 15 min, controllando la doratura.
Spolverate con zucchero a velo e servite.

biscotti girandola vegan


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1
Lucio Trapani

Proverò a farli per i miei nipotini, comunque la ricetta e sfiziosa e spero di farla bene

2
Alessandra Rossi

sicuramente sarà così, facci sapere!