Antipasti

Come fare un’insalata d’orzo fresca e sfiziosa per un pranzo veloce
Se sei alla ricerca di un’alternativa alla classica insalata di riso, l’insalata d’orzo estiva con fagiolini, uova e prosciutto e olio..

La mini parmigiana con melanzane, pomodori e ricotta salata è la ricetta estiva di cui avevi bisogno
Questa ricetta Nonna l’ha voluta chiamare parmigiana estiva forzando un pò il nome, le melanzane non sono fritte e comunque la parmigiana..

Cozze gratinate
Le cozze gratinate al forno con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto..

Involtini di asparagi e prosciutto
Una versione primaverile dei classici e sfiziosi involtini di prosciutto cotto e formaggio. Un gusto morbido e goloso con tutte le proprietà..

Involtini di zucchine e salsiccia
I rotolini di salsiccia e zucchine rappresentano un ottimo secondo o anche un corposo antipasto. Sono golosi, buoni e veloci da preparare oltre che..

Bruschette alla pizzaiola
Non ci si fa solo la carne, ma è una modalità di cucinare che si adatta benissimo anche a un antipasto sfizioso o un salva pranzo per quando si ha..

Non è la solita insalata: in questo contorno delizioso e insolito le carote incontrano la spezia che viene dalla Siria
L’insalata di carote al cumino è un piatto buonissimo da gustare sia caldo che freddo, che prevede l’utilizzo della spezia originaria..

Panzerotti con la ricotta
I panzerotti con la ricotta sono un tipico piatto pugliese. Vengono solitamente serviti in occasione della Pasqua come antipasto, e hanno una..

Ricetta veloce, semplice e alla portata di tutti: tartine di gamberi e zucchine
Più che una ricetta, quella delle tartine di gamberi e zucchine è un’idea per preparare degli antipasti in occasione di feste e pranzi tra..

Acciughe al limone, la ricetta sfiziosa che prepari in 3 mosse
Le acciughe al limone sono un piatto sfizioso e semplice da preparare. La portata perfetta a seguire? Gli spaghetti integrali con porro e finocchio..

Insalata di piovra
L’insalata di piovra è un ottimo antipasto da servire freddo in un contesto di menù a base di pesce. Può anche essere servita come secondo..

Frittelle di patate e cipolle
Le frittelle di patate e cipolla richiamano un po’ i rösti di patate altoatesini o i tortèi di patate trentini. Sono golosi e ottimi sia come..

Babaganoush
Il babaganoush, conosciuto anche come moutabal o “caviale di melanzane“, è una squisita crema di melanzane tipica della cucina..

Involtini di zucchine e tonno
Gli involtini di zucchine e tonno rappresentano una scelta originale per un ottimo piatto unico da utilizzare nei pranzi e cene estive. Sono..

Cecina
La cecina toscana è un piatto tanto povero quanto gustoso: acqua, farina di ceci, olio e sale. In Liguria la chiamano farinata, a Livorno torta di..