Mousse al cioccolato Una mousse leggera e golosa, un classico per gli amanti del cioccolato. Potete aggiungere un pò di cannella alla panna montata per una mousse..
Sfogliata al cioccolato e crema al caffè Un cuore di spumoso cioccolato racchiuso tra due dischi di sfoglia friabile e croccante, coperto da uno strato di crema al caffè spolverizzata di..
Crepes al latte di soia, cannella e cioccolato Le crepes sono una notissima preparazione di origine francese, ma che ormai è possibile trovare dappertutto in Italia, preparate al momento nelle..
Mousse al cioccolato con cialda di castagna Una ricetta golosa e facile da eseguire, una spumosa mousse al cioccolato servita in una coupelle di farina di castagne. Un dolce ideale anche come..
Crema di Casottina Occelli e gelatina di kiwi Questa crema al bicchiere in realtà è formata da una classica panna cotta arricchita da una parte di Casottina, formaggio della Beppino Occelli,..
Semifreddo di cachi Leggero e rinfrescante, questo semifreddo di cachi è idoneo per tutti gli intolleranti ai latticini. Particolarmente indicato come conclusione di un..
Torta di crema e cioccolato La torta che vi propongo oggi è caratterizzata da una base di morbido biscotto alle mandorle, da uno strato di crema pasticciera e da uno di crema..
Millefrolle di crema, fragola e nocciola Strati di crema pasticciera alternati a dischi di pasta frolla velati da un coulis di fragola e ricoperti da croccante granella di nocciole : un..
Crema soffiata al muscovado e pesche al naturale Un dolce semplice e freschissimo, idoneo a queste serate torride, con dadini di pesca maturi e non zuccherati ricoperti da una leggera crema senza..
Profiterol senza latticini Vi propongo una versione senza derivati del latte del profitterol, un classico intramontabile della pasticceria. La classica ganache di panna e..
Bavarese di banane, pan speziato e agrumi La bavarese è uno dei dolci al cucchiaio più noti ed apprezzati, leggero e spumoso, ideale come conclusione di una cena con piu’ portate. Qui..
Crema affogata nelle ciliegie al vino rosso Le ciliegie sono al culmine della loro stagione : qui vengono cotte a lungo con lo zucchero e profumate con vaniglia e vino rosso, per irrorare una..
Creme Caramel La Crème Caramel è un dessert classico francese, molto diffuso anche in Italia. Delizioso e dal sapore dolcissimo e anche molto facile da..