Dolci al cucchiaio

Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato
Una mousse leggera e golosa, un classico per gli amanti del cioccolato. Potete aggiungere un pò di cannella alla panna montata per una mousse..

Sfogliata al cioccolato e crema al caffè
Sfogliata al cioccolato e crema al caffè
Un cuore di spumoso cioccolato racchiuso tra due dischi di sfoglia friabile e croccante, coperto da uno strato di crema al caffè  spolverizzata di..

Crepes al latte di soia, cannella e cioccolato
Crepes al latte di soia, cannella e cioccolato
Le crepes sono una notissima preparazione di origine francese, ma che ormai è possibile trovare dappertutto in Italia, preparate al momento nelle..

Mousse al cioccolato con cialda di castagna
Mousse al cioccolato con cialda di castagna
Una ricetta golosa e facile da eseguire, una spumosa mousse al cioccolato servita in una coupelle di farina di castagne. Un dolce ideale anche come..

Crema di Casottina Occelli e gelatina di kiwi
Crema di Casottina Occelli e gelatina di kiwi
Questa crema al bicchiere in realtà è formata da una classica panna cotta arricchita da una parte di Casottina, formaggio della Beppino Occelli,..

Semifreddo di cachi
Semifreddo di cachi
Leggero e rinfrescante, questo semifreddo di cachi è idoneo per tutti gli intolleranti ai latticini. Particolarmente indicato come conclusione di un..

Torta di crema e cioccolato
Torta di crema e cioccolato
La torta che vi propongo oggi è caratterizzata da una base di morbido biscotto alle mandorle, da uno strato di crema pasticciera e da uno di crema..

Millefrolle di crema, fragola e nocciola
Millefrolle di crema, fragola e nocciola
Strati di crema pasticciera alternati a dischi di pasta frolla velati da un coulis di fragola e ricoperti da croccante granella di nocciole : un..

Zuppetta di ciliegie e lamponi profumata alla citronella e basilico
Zuppetta di ciliegie e lamponi profumata alla citronella e basilico
Succosa frutta, uno sciroppo leggermente zuccherato e deliziosamente profumato alla citronella e basilico… Un dessert leggero e rinfrescante..

Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci
Bicchierini con crema al mascarpone, fragole e streusel alle noci
Un dessert fresco e chic presentato nei bicchierini. Una leggera crema al mascarpone, accompagnata da uno streusel croccante e dalle fragole. Lo..

Crema soffiata al muscovado e pesche al naturale
Crema soffiata al muscovado e pesche al naturale
Un dolce semplice e freschissimo, idoneo a queste serate torride, con dadini di pesca maturi e non zuccherati ricoperti da una leggera crema senza..

Profiterol senza latticini
Profiterol senza latticini
Vi propongo una versione senza derivati del latte del profitterol, un classico intramontabile della pasticceria. La classica ganache di panna e..

Bavarese di banane, pan speziato e agrumi
Bavarese di banane, pan speziato e agrumi
La bavarese è uno dei dolci al cucchiaio più noti ed apprezzati, leggero e spumoso, ideale come conclusione di una cena con piu’ portate. Qui..

Crema affogata nelle ciliegie al vino rosso
Crema affogata nelle ciliegie al vino rosso
Le ciliegie sono al culmine della loro stagione : qui vengono cotte a lungo con lo zucchero e profumate con vaniglia e vino rosso, per irrorare una..

Creme Caramel
Creme Caramel
La Crème Caramel è un dessert  classico francese, molto diffuso anche in Italia. Delizioso e dal sapore dolcissimo e anche molto facile da..