Cheesecake cotta al cioccolato

di in Cheesecake facili e veloci

Una cheesecake cotta variegata al cioccolato per tutti gli quelli che vogliono smorzare il gusto troppo formaggioso tipico di questo dolce di origine anglosassone.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 140 gr. di biscotti secchi (Digestive)
  • 60 gr. di burro
  • 70 gr. di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 120 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 250 gr di Philadelphia
  • 4 cucchiai di farina
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    1 Cheesecake da 20 cm
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Frullate i biscotti e unite a questi il burro precedentemente sciolto. Cercate di ottenere un composto omogeneo e malleabile.

Ricoprite uno stampo del raggio di 20 cm con carta forno e appiattite la pasta di biscotti frullati sul fondo della tortiera con l’aiuto di un cucchiaio. Mettete in frigo a solidificare per circa 1/2 ora.

Montate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt e la Philadelphia. Amalgamate e quindi unite anche la farina. Mescolate bene. Versare 2/3 del composto nella tortiera sulla base di biscotti.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria e, una volta intiepidito, unitelo a quello che rimane della crema di formaggio. Amalgamate bene fino ad ottenere una bella crema di cioccolato.

Versatelo a spirale sulla superficie del precedente impasto.

Cuocete la cheesecake in forno caldo statico a 160 °C per 40 minuti.

Decorate a piacimento con gocce di cioccolato.

Foto di Cheesecake variegata al cioccolato


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1

Ciao a tutti/e al posto dello yogurt cosa potrei mettere? Grazie mille in anticipo

2

Ho seguito tutti i passaggi alla lettera, purtroppo dopo 40 minuti a forno statico la torta non è per niente cotta. Chissà come mai..

3
Ricette della Nonna

Ciao Daniele, ogni forno è diverso dall'altro. Basta solo cuocerla di più.

4

Si può usare la crema alle nocciole pernigotti al posto del cioccolato amaro? Grazie di cuore

5

Salve, al posto delle uova come posso sostituirle? Grazie mille.

6

grazie mi hanno fatto un sacco di complimenti

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