Dolcetti semola e cocco

di in Biscotti

I dolcetti semola e cocco sono dei dolcetti veloci da fare a base di cocco e semola: un valido sostituto ai dolcetti al cocco o alle ormai classiche palline al cocco.

Ingredienti

  • 250 gr di semola
  • 100 gr di cocco grattugiato
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 8 gr di lievito (mezzo pacchetto)
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 fialetta di aroma alla vaniglia
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    20 dolcetti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

In una terrina mettete tutti gli ingredienti con l’esclusione dello zucchero a velo e amalgamate bene.

Con le mani bagnate staccate delle palline  dall’impasto e rotolatele nello zucchero a velo, quindi mettetele su una teglia ricoperta da carta forno.

Cuocete in forno caldo a 180° per 10/15 minuti.

L’abbondante zucchero a velo sulla superficie superiore dei dolcetti creerà, con la cottura, una sorta di glassa dolce.

Dolcetti semola e cocco ricetta e foto


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