È buona tiepida ma anche fredda, e la servi anche per l’aperitivo: torta salata con tonno e parmigiano

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La torta salata con tonno e parmigiano è una variante gustosa della classica quiche, il cui ripieno è fatto per portare in tavola dei sapori intensi e gustosi.

Perfetta da consumare tiepida o fredda, come piatto unico o come assaggio in un aperitivo o antipasto, può essere preparata anche in miniporzioni da consumare singolarmente.

La preparazione della torta salata con tonno e parmigiano è davvero facile e richiede pochissimo tempo, pertanto potrete prepararla anche per una cena all’improvviso o un aperitivo in compagnia.

 

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisee
  • 300 gr di tonno al naturale
  • 3 uova
  • 100 gr di ricotta fresca
  • 70 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • sale qb
  • pepe qb
  • erba cipollina essiccata per decorare qb
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 25 Minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facile

Come preparare la torta salata con tonno e parmigiano

  1. In una terrina sbattete le uova, aggiungete la ricotta, il parmigiano Reggiano grattugiato e successivamente il tonno ben sgocciolato. Aggiustate di sale e di pepe.

  2. Stendete la pasta brisée in una grande teglia o dividetela in due parti per due teglie più piccole (come nel nostro caso), per preparare delle mini porzioni della torta salata con tonno e parmigiano.

  3. Spolverate la base della pasta con poco pan grattato e versate il contenuto della terrina. Ripiegate i bordi della pasta e decorateli a piacere con i rebbi della forchetta.

  4. Infornate, forno caldo 180° per 20/25 minuti (ma controllate la cottura, ogni forno è diverso, dovrà risultare dorata in superficie e alla base).

  5. Lasciate intiepidire e servite la vostra torta salata con tonno e parmigiano decorata con erba cipollina (fresca o essiccata).

quiche al tonno e parmigiano

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