Farfalle al pesto, paté di olive e zucchine

di in Primi Piatti

Una ricetta salvatempo, pensata per chi ha poco tempo per cucinare ma non vuole rinunciare a una pausa pranzo gustosa. Il paté di olive aggiunge un piacevole retrogusto amarognolo al classico pesto, e le zucchine stemperano la forza di entrambe le preparazioni.

Ingredienti

  • 320 grammi di farfalle
  • 4 cucchiai di pesto alla genovese pronto
  • 2 cucchiai di paté di olive nere pronto
  • 150 grammi di zucchine chiare
  • sale grosso
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Lavare, spuntare e ridurre a mezze rondelle le zucchine. Saltarle velocemente in padella con un pizzico di sale.

Mescolare il pesto con il paté e scaldarlo a fuoco dolcissimo.

Lessare la pasta in acqua salata e scolarla bene al dente.

Unire la pasta al condimento preparato , unire anche le zucchine, mescolare rapidamente su fuoco dolce e servire nei piatti immediatamente.

Farfalle al pesto, paté di olive e zucchine ricetta e foto

Un piatto di facilità irrisoria, che sfrutta al meglio prodotti pronti di buona qualità.


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