Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Ricette Sardegna
La fregola è un tipo di pasta della Sardegna che può essere cucinato in vari modi. Molto conosciuta è la fregola con le arselle (vongole), ma altrettanto lo è quella con i gamberi e gli scampi così come l’abbiamo gustata noi. 500 grammi di fregola di grano duro | 600 grammi di gamberi e scampi | 1 barattolo di pomodori pelati | olio | 1 spicchio d’aglio | 1/2 cipolla | vino bianco | basilico | sale 1) In un tegame abbastanza alto preparare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere la passata di pomodoro e il basilico. 2) In...
Avevamo parlato del coscio di maialino al forno con le patate, parlando di un pranzo dove come primo piatto avevamo preparato delle orecchiette alle cime di rapa. Siamo rimasti quindi in tema di cucina regionale passando dalla Puglia alla Sardegna dove il maialino al forno rappresenta uno dei piatti principali della tradizione culinaria di questa regione e che imparai a preparare quando feci i miei viaggi in Sardegna. La preparazione è molto semplice e veloce, a differenza del tempo di cottura che richiede più di un’ora....
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…