Ricette per cheesecake facili e veloci

La cheesecake è un dolce di origine anglosassone per il quale esiste una vera e propria adorazione. La cheesecake classica è la cheesecake al Philadelphia, famosissimo formaggio cremoso spalmabile, anche se ci sono tante ricette nelle quali è sostituito con la ricotta o con il mascarpone.

Cheesecake a freddo

Le cheesecake a freddo o senza cottura sono tutte quelle che non prevedono l’utilizzo di farina e uova nell’impasto e vengono messe a solidificare in frigorifero grazie all’effetto gelificante della colla di pesce. In molti preferiscono preparare la cheesecake senza colla di pesce e in quel caso si utilizza l’agar agar, gelificante di origine vegetale.

Cheesecake cotte

Le cheesecake cotte sono quelle che prevedono l’utilizzo del forno poiché nell’impasto è stata utilizzata farina e uova.

Ecco l’elenco di ricette facili e veloci per preparare tante cheesecake diverse.

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