Cheesecake alla zucca e cioccolato
La cheesecake alla zucca e cioccolato incarna l’essenza dell’autunno e dei suoi sapori avvolgenti. Immaginate la dolcezza della zucca combinata con la profondità del cioccolato e l’aroma delle spezie autunnali. Sebbene non sia una ricetta regionale specifica, questa cheesecake porta con sé l’atmosfera delle festività autunnali, in particolare della celebrazione del giorno del ringraziamento negli Stati Uniti.
Se siete fan del cioccolato fondente, potreste incorporare alcune gocce di cioccolato fondente nella crema prima della cottura per un tocco in più.
Ingredienti
- 400 gr di zucca cotta e frullata
- 200 gr di biscotti cioccolato
- 100 gr di burro fuso
- 500 gr di Philadelphia
- 4 uova
- 150 zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- 50 ml di panna da montare
- pistacchi (granella) e topping al cioccolato qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 60 Minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
- Categoria: Cheesecake
Come fare la cheesecake alla zucca e cioccolato
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Iniziate tritando i biscotti al cioccolato e uniteli al burro fuso. Premete questa miscela sul fondo di una teglia a cerniera da 20 centimetri di diametro e mettetela in frigorifero per circa 30 minuti.
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In una ciotola grande, amalgamate il Philadelphia, la purea di zucca, lo zucchero, le uova, la panna e le spezie fino a ottenere una crema uniforme.
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Versate il composto sopra la base di biscotti al cioccolato e appiattite con una spatola.
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Cuocete la cheesecake alla zucca in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora. Sfornate, lasciatela raffreddare e completate con un topping al cioccolato e della granella di pistacchio sulla superficie.
La vostra cheesecake si conserverà in frigorifero per circa 4-5 giorni se coperta adeguatamente con pellicola trasparente. Per una conservazione più lunga, potete anche congelarla, separando le porzioni con carta da forno, per un massimo di un mese.
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