Torta di mele soffice

di in Dolci e dessert

La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel cassetto dei ricordi della propria infanzia.

La ricetta della torta di mele sicuramente rappresenta la ricetta della nonna per antonomasia da conservare e custodire gelosamente.

Come preparare la torta di mele soffice

Il procedimento è semplicissimo e veloce, basta seguire pochi semplici passaggi per sfornare una torta soffice e profumata. Potete utilizzare la tipologia di mele che più preferite, l’importante è che siano integre e di buona qualità.

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 3 mele
  • 250 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 70 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 1 limone
  • Tempo Preparazione:
    40 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima
  • Calorie:
    319

Come fare la torta di mele

  1. Preparazione torta alle mele

    Lavate le mele, sbucciatele e toglietegli il torsolo. Tagliate le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone in un recipiente.

    Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Lasciate da parte gli albumi.

  2. Preparazione torta alle mele

    Aggiungete al composto la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolate e amalgamate bene il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare l’impasto. Riducete 2/3 delle fettine di mela in pezzettini più piccoli e amalgamateli al composto. Aggiungete il lievito setacciato e amalgamatelo bene all’impasto. Montate gli albumi a neve ferma, quindi incorporateli delicatamente al composto. Fate questa operazione amalgamandoli dal basso verso l’alto, delicatamente e poco alla volta.

  3. Preparazione torta alle mele

    Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata del diametro di circa 24 cm.

    Avete ampia scelta su come decorare la vostra torta di mele, l’impasto infatti dovrebbe risultare sufficientemente denso da poter disporre sopra tutta la superficie le fettine di mela rimaste senza che affondino all’interno della torta. In alternativa potete inserirle verticalmente a gruppi di 3/4 all’interno della torta.

    Cuocete la torta di mele in forno già caldo statico per circa 40 minuti a 180 °C. Prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino.

Come preparare la torta di mele senza uova

Se siete intolleranti alle uova e volete provare a preparare una torta alle mela senza le uova potete trovare l’alternativa nella nostra guida su come sostituire le uova in cucina.

Tutte le alternative alla classica torta di mele

Se siete dei cultori della torta di mele e volete provare delle alternative, Nonna ha stilato la classifica delle 10 migliori torte di mele tra le quali scegliere un’alternativa particolare e gustosa. Tra le tante versioni diverse di questo dolce una delle più particolari è certamente la torta invisibile alle mele, povera di grassi e zuccheri dove la frutta la fa da padrona.

Torta di mele ricetta e foto

Come preparare la torta di mele senza burro e olio

Se volete preparare una torta di mele veramente light, provate la ricetta della torta di mele senza burro e olio che Nonna ha preparato per voi.


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1

Buongiorno ieri ho fatto la ricetta la torta al limone facile e veloce... è venuta soffice e gonfia.ma appena lo assaggiata ..mi rimaneva la bocca aspra.xke? E pure ho seguito tutto il procedimento.. vorrei sapere il xke mi rimane la bocca aspra ..? Grazie

2

Buongiorno..ieri ho preparato la torta di Limone facile e veloce.e venuta soffice e gonfia...lo assaggiata ,mi rimaneva la bocca aspra xké ,e pure ho seguito tutto il procedimento...vorrei sapere xké mi rimaneva la bocca aspra ? Grazie

3

Ho eseguito la ricetta, l’unica cosa che il burro invece di scioglierlo , l’ho messo fuori dal frigo e l’ho fatto ammorbidire ... buona!

Autore4
Ricette della Nonna

Bravissima Lucy

5

Ho fatto la torta due volte ma al centro rimane sempre cruda 😣 mi puoi aiutare?

6

Il forno è troppo alto, lo dovresti abbassare.. La cottura diventa più lunga e di dentro asciuga

7

IO LE TORTE TIPO PAN DI SPAGNA LE FACCIO SEMPRE NELLA TEGLIA COL CERCHIO IN MEZZO,COME SE FOSSE UN CIAMBELLONE,ANCHE A ME VENIVANO CRUDE AL CENTRO,COL CERCHIO IN MEZZO VENGONO COTTE A PUNTINO PROVA,COMPREA UNA BELLA TORTIERA DI QUELLE CHE SI APRONO DAI LATI SEMPRE COL CERCHIO IN CENTRO,VEDRAI CHE SARA' UNA SODDISFAZIONE,BUON LAVORO,CIAO DA RAFFAELE PASTICCERE PER HOBBY.....

8

LA TORTA A BUONISSIMA.GRAZIE

Autore9
Ricette della Nonna

Grazie a te Irena. 🙂

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