Torta di mele rovesciata
La torta di mele rovesciata è un dolce delizioso, una variante della torta di mele che si prepara disponendo impasto e mele al contrario. Perfetta da accompagnare con cucchiaiate di yogurt greco, panna montata o gelato al fiordilatte o alla vaniglia.
Ingredienti
- 150 gr di farina
- 2 uova
- 70 gr di burro fuso
- 70 gr di zucchero di canna dulcita
- 3 cucchiai di latte
- 8 gr di lievito per dolci
- 3 mele
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero per la tortiera
- 30 gr di burro per la tortiera
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come preparare la torta rovesciata di mele
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Disponete in una ciotola la farina, il lievito e la cannella. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta.
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Imburrate una tortiera da 21 cm di diametro, distribuite il restante burro per la tortiera a dadini e spolverate con lo zucchero.
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Sbucciate e tagliate le mele a fettine, ponetele in una ciotola e bagnatele con il succo del limone per non farle annerire. Distribuitele nella tortiera a cerchi concentrici.
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Riunite le uova e lo zucchero in una ciotola e lavorate fino ad avere un composto spumoso. Versate il burro fuso continuando a montare.
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Aggiungete la farina poco per volta alternandola al latte, mescolate fino ad avere un composto cremoso e privo di grumi.
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Versate l’impasto nella tortiera e infornate a 175° per 30-35 minuti o finché la torta sarà ben gonfia e dorata.
Togliete dal forno e rovesciate la torta dopo 5 minuti sopra un piatto da portata. Servitela tiepida.
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