Torta capovolta di mele verdi

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Togli il torsolo delle mele con l’apposito strumento e sbucciale con un pelapatate. Ricavane delle fette rotonde da mezzo centimetro di spessore e innaffiale col succo del limone, più gli 80 grammi di zucchero. Tieni da parte il liquido rimanente: ti servirà.

2. Monta le uova intere con lo zucchero rimasto usando una frusta elettrica, poi incorpora farina setacciata col lievito e il latte. Profuma il tutto con un cucchiaino di scorza di limone grattugiata, poi mescola per bene.

3. Copri il fondo di una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri con un foglio di carta forno, poi chiudi la cerniera e imburra il fondo e le pareti.

4. Metti le fette di me la a raggiera sul fondo, distribuendo i pinoli negli spazi che rimangono fra le fette. Irrora il tutto col liquido che viene tirato fuori dalle mele che hanno macerato.

5. Metti il composto di uova e farina sopra le mele e inforna a 180°C per 30 minuti in forno statico.

6. Fai raffreddare la torta, poi toglila dalla tortiera e capovolgila delicatamente sul piatto da portata. Togli la carta e falla raffreddare completamente: servila a temperatura ambiente cosparsa di zucchero a velo.

In questa ricetta di torta capovolta alle mele verdi abbiamo elencato, sugli ingredienti, link utili come quelli per fare lo zucchero a velo fatto in casa, come sostituire il lievito, come sostituire lo zucchero e per come sostituire le uova.

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