Guide pratiche di cucina

Come convertire un cucchiaio in grammi? Come sostituire lo zucchero o le uova in una torta? Come fare una pasta all’uovo perfetta? Come si sfiletta un pesce?

Queste è tante altre domande trovano risposta nella raccolta di tante e utilissime guide per trovare tutte le soluzioni a dubbi e domande che comunemente ci si presentano mentre si cucina.

Come tagliare l’ananas
Come tagliare l’ananas
Visto il suo giusto, e viste anche le spiccate proprietà, l’ananas rappresenta indubbiamente uno degli alimenti più apprezzati e consumati..

Panna acida
Panna acida
La panna acida, anche conosciuta come créme fraÎche o sour creme è uno degli ingredienti principali per la preparazione di diverse ricette..

Come fare le amarene sciroppate
Come fare le amarene sciroppate
Le amarene sciroppate sono una delle più antiche conserve preparata dalle nostre nonne, è un classico che piace proprio a tutti, grandi e piccini...

Come cucinare il farro
Come cucinare il farro
Conosciuto e coltivato fin dal Neolitico, il farro rappresenta il più antico cereale di cui l’uomo si è nutrito. Le più arcaiche testimonianze..

Come conservare l’aglio
Come conservare l’aglio
L’aglio è un ingrediente che non può mancare in nessuna cucina, lo si utilizza in svariate preparazioni per dare quel sapore in più...

Come coltivare la lattuga
Come coltivare la lattuga
La lattuga, nelle sue molteplici varietà, è uno dei prodotti dell’orto che più si presta ad essere coltivato senza particolari..

Salse all’aglio
Salse all’aglio
L’aglio è un ingrediente che, oltre ad avere numerose proprietà nutritive benefiche per l’organismo, si presta ad essere abbinato ad..

Farina di platano: curiosità, benefici e come impiegarla in cucina
Farina di platano: curiosità, benefici e come impiegarla in cucina
Il platano è un frutto esotico che in Italia è ancora abbastanza sconosciuto. Il platano è ricco di flavonoidi e carotenoidi e può essere..

Semi di sesamo: ecco come utilizzarli in cucina
Semi di sesamo: ecco come utilizzarli in cucina
I semi di sesamo rientrano nella categoria dei “semi oleosi“, alimenti dalle molteplici proprietà nutritive recentemente riscoperti da..

Olio di sesamo: cos’è e come impiegarlo in cucina
Olio di sesamo: cos’è e come impiegarlo in cucina
L’olio di sesamo è un olio vegetale che viene estratto dalla spremitura dei semi di sesamo e si caratterizza per il suo alto potere nutritivo...

Come aprire un cocco
Come aprire un cocco
Il cocco è un frutto davvero ottimo e rinfrescante, ma forse molti non lo acquistano perché è davvero difficile da aprire. Fortunatamente nel..

Pranzo della domenica: consigli, idee e ricette della tradizione
Pranzo della domenica: consigli, idee e ricette della tradizione
La domenica, storicamente, è la giornata del riposo, nel corso della quale rigenerarsi dopo una settimana di intenso lavoro; un’oasi tra le..

Come si cucinano le taccole
Come si cucinano le taccole
Le taccole sono un baccello, frutto di una pianta della famiglia dei piselli, dal gusto delicato e rustico, che si può mangiare cotto in vari modi...

Liquore al caffè
Liquore al caffè
Il liquore al caffè è un tipo di bevanda da fine pasto – ma anche da aperitivo – particolarmente diffusa nella cultura italiana, dove..

Come cucinare i fagioli
Come cucinare i fagioli
Non sempre sappiamo come cucinare i fagioli al meglio, conservandone le tante proprietà nutrizionali dei quali sono naturalmente ricchi e, al..

Come cucinare il radicchio
Come cucinare il radicchio
Lo troviamo molto spesso in vendita in inverno, il suo profumo ci conquista e il colore ci attira, ma la domanda che ci poniamo è sempre la..

Mandarinetto: segreti e curiosità del liquore al mandarino
Mandarinetto: segreti e curiosità del liquore al mandarino
Il mandarinetto è un liquore tradizionale della Sicilia che viene preparato da tantissimo tempo, più o meno da quando i mandarini furono..

Verdure di stagione, il calendario completo mese per mese
Verdure di stagione, il calendario completo mese per mese
Verdure di stagione: un’espressione che si sente spesso, ma che sempre più persone evitano (spesso anche inconsapevolmente)..

Come sbucciare i kiwi
Come sbucciare i kiwi
I kiwi sono un frutto davvero molto particolare: buccia pelosa, polpa morbida e senza nocciolo (ma il nucleo è un po’ duretto), sembrano..

Come pulire i funghi porcini
Come pulire i funghi porcini
Sappiamo come si raccolgono e cucinano, ma sappiamo davvero come pulire i funghi porcini? I boletus edulis sono considerati, a pari merito con gli..