Guide pratiche di cucina

Come convertire un cucchiaio in grammi? Come sostituire lo zucchero o le uova in una torta? Come fare una pasta all’uovo perfetta? Come si sfiletta un pesce?

Queste è tante altre domande trovano risposta nella raccolta di tante e utilissime guide per trovare tutte le soluzioni a dubbi e domande che comunemente ci si presentano mentre si cucina.

Come preparare il dado vegetale fatto in casa
Come preparare il dado vegetale fatto in casa
Il dado è un ingrediente fondamentale e veloce da utilizzare nella preparazione di brodi, sughi e fondi di cottura. Non solo, può esser utilizzato..

Come sterilizzare i vasetti in vetro nella preparazione di marmellate e conserve
Come sterilizzare i vasetti in vetro nella preparazione di marmellate e conserve
Una volta preparata una buona marmellata o una buona passata di pomodoro fatta in casa, è assolutamente obbligatorio la sterilizzazione dei vasetti..

Come pastorizzare le uova nelle preparazioni dolci
Come pastorizzare le uova nelle preparazioni dolci
La pastorizzazione è un processo indispensabile per abbattere la carica batterica degli alimenti senza modificare le proprietà e il gusto..

Ricette e consigli per acque aromatizzate fresche e dissetanti
Ricette e consigli per acque aromatizzate fresche e dissetanti
Le acque aromatizzate o “detox water” vengono in nostro sostegno nella stagione estiva soprattutto quando l’assunzione di liquidi..

La ricetta dello zucchero a velo fatto in casa
La ricetta dello zucchero a velo fatto in casa
Lo zucchero a velo è uno degli ingredienti più utilizzati in pasticceria, non solo per decorare torte e pasticcini ma conferisce la giusta..

Tutti i trucchi per torte super soffici
Tutti i trucchi per torte super soffici
Al momento in cui ci mettiamo il grembiule e prepariamo gli ingredienti per una torta, il risultato più ambito è quello di ottenere un dolce..

Come riciclare il pane raffermo nelle preparazioni in cucina
Come riciclare il pane raffermo nelle preparazioni in cucina
Spesso capita che il pane della settimana avanzi e diventi troppo duro per accompagnare le pietanze. Se guardiamo le antiche tradizioni culinarie dei..

Come cucinare in maniera impeccabile la QUINOA
Come cucinare in maniera impeccabile la QUINOA
La quinoa, un piccolo seme appartenente alla famiglia della Chenopodiaceae, trova largo impiego in cucina sia nelle preparazioni dolci che salate...

Come preparare il sale aromatizzato fatto in casa
Come preparare il sale aromatizzato fatto in casa
Le preparazioni in casa “fai-da-te” stanno avendo negli ultimi tempi un grande successo soprattutto perchè sono economiche, genuine e..

10 modi per utilizzare lo zenzero in cucina
10 modi per utilizzare lo zenzero in cucina
Lo zenzero è un rizoma proveniente dalle zone orientali tropicali e subtropicali. Lo troviamo fresco nei supermercati a un prezzo relativamente..

Le migliori erbe aromatiche da utilizzare in cucina
Le migliori erbe aromatiche da utilizzare in cucina
Il famoso “Bouquet garni” è un termine francese ormai entrato nel linguaggio gastronomico di ogni giorno. Non c’è pietanza che..

Come riciclare lo yogurt scaduto
Come riciclare lo yogurt scaduto
Se vi capita di dimenticare lo yogurt nei meandri del frigorifero e di ricordarvi di lui quando ormai la data di scadenza è ormai passata, non..

10 consigli per utilizzare il bicarbonato di sodio in cucina
10 consigli per utilizzare il bicarbonato di sodio in cucina
Solitamente capita di incominciare a preparare una torta e di accorgersi troppo tardi della mancanza del lievito. Oppure capita di preparare..

Come riciclare le uova scadute
Come riciclare le uova scadute
Le uova scadute dimenticate in frigorifero possono essere interamente utilizzare in cosmesi, giardinaggio o per lavori manuali. Si può riciclare..

Come disossare una quaglia
Come disossare una quaglia
La quaglia è un volatile di taglia piccola e si preferisce generalmente cuocerla per intero, come quando viene preparata arrosto, allo spiedo, in..

Come convertire le dosi in grammi nelle preparazioni in cucina
Come convertire le dosi in grammi nelle preparazioni in cucina
Cercando delle ricette sul web a volte ci si imbatte in ricette anglosassoni in cui l’unità di misura è il cup, il tablespoon, e il teaspoon...

Come sostituire lo zucchero nelle preparazioni in cucina
Come sostituire lo zucchero nelle preparazioni in cucina
Lo zucchero bianco è un gran miglioratore di sapore e nei prodotti che spesso acquistiamo non solo è presente, a volte in eccessive quantità, nei..

Come sostituire le uova nelle preparazioni in cucina
Come sostituire le uova nelle preparazioni in cucina
Come cucinare dolci e ricette senza uova Sostituire le uova in cucina può essere necessario per tanti motivi: non aver abbastanza uova per preparare..

Come fare la cottura in bianco o alla cieca
Come fare la cottura in bianco o alla cieca
Vi siete mai chiesti come cuocere un guscio di pasta frolla, croccante e perfettamente liscio come in pasticceria? Merito della cottura in bianco o..

Come preparare le bagne per le torte
Come preparare le bagne per le torte
La bagna di una torta è un elemento essenziale per la riuscita di un buon dolce. L’Alchermes sta alla Zuppa Inglese quanto il caffè al..

Pagina 1 di 212