Come sbucciare i kiwi I kiwi sono un frutto davvero molto particolare: buccia pelosa, polpa morbida e senza nocciolo (ma il nucleo è un po’ duretto), sembrano..
Come pulire i funghi porcini Sappiamo come si raccolgono e cucinano, ma sappiamo davvero come pulire i funghi porcini?
I boletus edulis sono considerati, a pari merito con gli..
Come conservare le prugne Le prugne sono tra i frutti più buoni e preziosi dell’estate. Ricche di qualità benefiche, il loro consumo è molto diffuso nell’ambito..
Come fare le prugne sciroppate Le prugne sciroppate sono un ottimo modo per conservare, anche lontano dalla stagione estiva, questo frutto così ricco di proprietà e..
Come conservare i peperoni I peperoni sono tra gli ortaggi principe dell’estate. La bella stagione, come tutte le altre, porta con sé infatti i propri frutti della..
Come coltivare i peperoni Protagonisti della famiglia botanica delle Solanaceae insieme ai peperoncini, loro stretti parenti, i peperoni sono un ortaggio tipicamente estivo,..
Come spellare i peperoni Spellare i peperoni è un’operazione molto spesso necessaria in cucina per privare questo goloso ortaggio della sua parte meno digeribile. I..
Come cucinare i peperoni I peperoni sono un ortaggio versatile e alla base di moltissime ricette: dagli antipasti ai contorni, si possono portare in tavola con tante ricette..
Come cucinare le melanzane Fritte, in padella, ripiene o al forno: ci sono mille modi diversi di cucinare le melanzane e rendere questo ortaggio, salutare e poco calorico, il..
Come conservare le melanzane Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo, ed è possibile trovarle fresche sui banchi del mercato indicativamente da giugno a settembre..
Come fare il polpettone di melanzane Ricetta classica dell’estate, gustosa e adatta anche a chi non mangia carne, il polpettone di melanzane è una vera sorpresa da portare in..
Come fare il pesto di melanzane L’Italia è la patria del pesto, e la Sicilia ha la sua variante più particolare: il pesto di melanzane. Lo si realizza con pochi e semplici..
Come conservare i cetrioli I cetrioli sono uno degli ortaggi tipici della bella stagione. Facili da reperire e molto versatili in cucina, questi prodotti sono entrati di..
Come fare i cetrioli sott’aceto I cetrioli sott’aceto sono forse l’ortaggio più famoso da conservare in sottaceto, un metodo di preservazione della verdura in voga ormai in..
