Guide pratiche di cucina

Come conservare le zucchine
Come conservare le zucchine
Le zucchine sono uno degli alimenti più salutari della nostra dieta. Tipiche della bella stagione, sono molto utilizzate nelle nostre ricette più..

Come fare le zucchine sott’olio
Come fare le zucchine sott’olio
Le zucchine sott’olio fanno parte della grande tradizione delle conserve invernali, che ha secoli di storia sulle spalle. Anticamente, infatti, era..

Come cucinare le zucchine
Come cucinare le zucchine
Trifolate, fritte, alla scapece. Sono innumerevoli i modi per cucinare le zucchine e portare così in tavola tutto il sapore e la ricchezza di questo..

Come preparare lo spezzatino con piselli
Come preparare lo spezzatino con piselli
Lo spezzatino con piselli è una ricetta che tutti noi associamo al clima casalingo: una domenica di inverno, il camino acceso e la famiglia riunita..

Come fare la farina di amaranto
Come fare la farina di amaranto
La farina di amaranto, naturalmente senza glutine, è un’ottima alternativa per la realizzazione di prodotti da forno – dolci e salati – adatti..

Come fare la vellutata di piselli
Come fare la vellutata di piselli
Gustosa, facile da preparare e dal basso apporto calorico, la vellutata di piselli è un piatto che fa felici grandi e piccini, anche quelli più..

Come cucinare i piselli
Come cucinare i piselli
I piselli non mancano quasi in mai in cucina, e grazie ai nuovi metodi di conservazione è possibile utilizzarli pressoché tutto l’anno. Freschi,..

Come cucinare l’amaranto
Come cucinare l’amaranto
In pochi conoscono già l’amaranto, un “non cereale” proveniente dal Centro America che, grazie alle sue proprietà nutrizionali, si sta..

The alla pesca: la ricetta per farlo in casa
The alla pesca: la ricetta per farlo in casa
Quando la temperatura si alza, e ogni passo è un bagno di sudore, non c’è niente di meglio di un bicchiere di tè alla pesca per sentirsi subito..

Come fare le pesche caramellate
Come fare le pesche caramellate
L’abitudine di realizzare versioni dolci delle pesche, come ad esempio le pesche caramellate, risalirebbe ai primi anni del Novecento. I..

Come preparare il crumble di pesche
Come preparare il crumble di pesche
Diciamoci la verità: anche in estate, la voglia di dolce è difficile da mandar via! L’idea di sfacchinare davanti al forno e realizzare una..

Come fare le pesche ripiene
Come fare le pesche ripiene
Le pesche ripiene sono un dolce tipico della tradizione pasticciera piemontese, e in particolare modo della zona di Cuneo, dove si ricava la pesca..

Come fare la marmellata di pomodori verdi
Come fare la marmellata di pomodori verdi
La marmellata di pomodori verdi è una golosa modalità di conservare questi frutti dalla terra, che trovano nel misto dolce-salato la loro..

Come coltivare i pomodori
Come coltivare i pomodori
La coltivazione dei pomodori è uno dei tanti segreti d’oltreoceano che si sono palesati nel Vecchio Continente con la scoperta..

Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef
Pomodori confit: il contorno preferito dagli chef
I pomodori confit sono sulla bocca di tutti: gustosi, saporiti, facili da preparare eppure con una allure da cucina stellata. La vera domanda, però,..

Passata di pomodoro: la ricetta per farla in casa e come si cucina
Passata di pomodoro: la ricetta per farla in casa e come si cucina
I pomodori sono dei veri e propri tesori della terra, di incredibile bontà e versatilità. Il loro utilizzo in cucina è diffusissimo tutto..

Come fare le ciliegie candite in casa
Come fare le ciliegie candite in casa
Le ciliegie sono amatissime in cucina, sia per il loro sapore unico che per l’incredibile versatilità. Un must della tradizione, che si abbina..

Come fare i fagiolini sott’olio
Come fare i fagiolini sott’olio
Tra gli alimenti simbolo della tarda primavera e dell’estate, i fagiolini sanno essere onnipresenti sulle tavole italiane. Grazie alla loro..

Come fare il liquore di ciliegie
Come fare il liquore di ciliegie
Il liquore di ciliegie è un alcolico dal sapore dolce e piacevole, adatto sia da essere consumato a fine pasto che nella preparazione di alcuni..

Come cucinare i fagiolini
Come cucinare i fagiolini
Fanno bene alla salute e portano in tavola tanto colore. I fagiolini sono la verdura ideale della primavera, e si possono preparare in tanti modi..