Guide pratiche di cucina
Come preparare la bagna per le torte
La bagna di una torta è un elemento essenziale per la riuscita di un buon dolce. L’Alchermes sta alla Zuppa Inglese quanto il caffè al..
La bagna di una torta è un elemento essenziale per la riuscita di un buon dolce. L’Alchermes sta alla Zuppa Inglese quanto il caffè al..
Quali patate scegliere nelle preparazioni in cucina
La patata è un tubero e in natura ne esistono numerose varietà. Queste variano per consistenza, percentuale di acqua e di amido, sapore ma anche..
La patata è un tubero e in natura ne esistono numerose varietà. Queste variano per consistenza, percentuale di acqua e di amido, sapore ma anche..
Come sostituire il burro nelle preparazioni in cucina
Il burro è la parte grassa del latte che viene separata dalla parte liquida, ovvero dal siero. Esistono numerosi tipi di burro che si diversificano..
Il burro è la parte grassa del latte che viene separata dalla parte liquida, ovvero dal siero. Esistono numerosi tipi di burro che si diversificano..
Come fare il latte di mandorla fatto in casa
Il latte di mandorla è un valido sostituto del latte vaccino. Per il suo sapore dolce e delicato e per le sue proprietà, è ideale per la..
Il latte di mandorla è un valido sostituto del latte vaccino. Per il suo sapore dolce e delicato e per le sue proprietà, è ideale per la..
Impasto per la pizza fatta in casa
La pizza è un grande classico della nostra tradizione, un piatto che in tutto il mondo rappresenta l’Italia. Questa è la ricetta per..
La pizza è un grande classico della nostra tradizione, un piatto che in tutto il mondo rappresenta l’Italia. Questa è la ricetta per..
Frutta di stagione in Italia
Nel mondo dell’alimentazione rispettare il calendario della frutta di stagione è una delle regole più importanti quando si decide cosa..
Nel mondo dell’alimentazione rispettare il calendario della frutta di stagione è una delle regole più importanti quando si decide cosa..
Come fare lo yogurt greco fatto in casa
Il procedimento descritto di seguito per preparare lo yogurt greco fatto in casa garantisce come risultato uno yogurt denso e cremoso senza la..
Il procedimento descritto di seguito per preparare lo yogurt greco fatto in casa garantisce come risultato uno yogurt denso e cremoso senza la..
Conserve e Confetture: la tindalizzazione
Un procedimento che risulterà molto utile le conserve e confetture è quello della tindalizzazione. Tale procedimento deriva dal fisico inglese..
Un procedimento che risulterà molto utile le conserve e confetture è quello della tindalizzazione. Tale procedimento deriva dal fisico inglese..
Conserve e Confetture: la sterilizzazione
Per preparare delle conserve di verdure (sott’olio o sott’aceto) o delle normali confetture o marmellate ci sono alcune procedure che si..
Per preparare delle conserve di verdure (sott’olio o sott’aceto) o delle normali confetture o marmellate ci sono alcune procedure che si..
