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Guide pratiche di cucina

Come fare la salsa guacamole
La salsa guacamole è una ricetta antichissima originaria del Messico, una preparazione che viene fatta risalire addirittura al periodo Azteco. Il..

10 modi di usare il bicarbonato di sodio in cucina
Dieci semplici consigli su come usare il bicarbonato di sodio in cucina. Solitamente capita di incominciare a preparare una torta e di accorgersi..

Come pulire i finocchi
Considerati degli autentici ortaggi “miracolosi”, i finocchi nascondono tantissime proprietà e qualità nutrizionali. Inserito in cima a..

Come fare la cottura in bianco o alla cieca
Vi siete mai chiesti come cuocere un guscio di pasta frolla, croccante e perfettamente liscio come in pasticceria? Merito della cottura in bianco o..

Come riciclare le bucce d’arancia in cucina
Le arance sono un frutto dalla grande varietà e duttilità. Possono essere utilizzate in tantissime ricette di cucina sia dolci che salate...

5 modi di riciclare il pane raffermo in cucina e usarlo anche per fare i dolci
Spesso capita che il pane della settimana avanzi e diventi troppo duro per accompagnare le pietanze.

Come convertire le dosi in grammi e tabella di conversione
Cercando delle ricette sul web a volte ci si imbatte in ricette anglosassoni in cui l’unità di misura è il cup, il tablespoon e il teaspoon...

Come preparare il fondente di marshmallows
Volete decorare la vostra torta in maniera davvero spettacolare? Ecco un metodo semplicissimo in cui si utilizzano semplicemente le caramelle..

Come foderare uno stampo tondo per torte usando solo carta forno, matita e forbici
Quante volte avete foderato uno stampo a cerniera per preparare una torta e la carta forno è rimasta tutta stropicciata ai bordi? Per lo più la..

Come fare la pasta fatta in casa: a mano, a macchina e colorata
La pasta all’uovo fatta in casa così come la facevano le nostre nonne viene preparata sempre meno. Sarà che si va sempre di fretta e non..

Insalata di cetrioli, il piatto buono e leggero dell’estate
L’insalata di cetrioli è una delle preparazioni light e veloci per eccellenza dell’estate. La possibilità di reperire prodotti di..

Come spellare i peperoni
Spesso e volentieri li troviamo pesanti, ma seppure potrebbe essere vero per alcune persone, di una cosa siamo certi: i peperoni sono deliziosi...

Come conservare e congelare l’avocado
La Persea Americana, meglio conosciuta in tutto il mondo come avocado con davvero poche variazioni nel nome, è un frutto che si conserva già per..

Come conservare i limoni a lungo
I limoni sono agrumi dal gusto eccentrico e dalle qualità nutrizionali da far paura. Ricchi di vitamine, soprattutto di vitamina C ed A, hanno ruolo..

Come conservare lo zenzero e quanto dura se lo conservi bene
Fra le piante aromatiche più usate in cucina, forte antibatterico alleato del nostro sistema immunitario, delizioso e facile da coltivare in casa,..

Come conservare le melanzane e averle tutto l’anno
Solanum melongena, meglio conosciuta come melanzana, è l’ortaggio estivo per eccellenza e lo si trova fresco fresco da giugno a settembre, ma..

Come conservare le prugne e averle tutto l’anno ogni volta che vuoi
Meravigliose da mangiare, benefiche per l’organismo e dal colore intrigante: le prugne sono fra i frutti più preziosi dell’estate. Le..

Come conservare le olive per averle sempre buone e usarle tutto l’anno
Senza dubbi, l’ulivo è fra le ricchezze più importanti del Mediterraneo. I suoi frutti danno vita al completamento soave, italiano per..

Come conservare le arance correttamente per mantenerle a lungo
Le arance sono tra gli agrumi più usati e apprezzati a tavola; rinfrescanti, e alle volte anche un mezzo passatempo, sono alimenti molto ricchi a..

Come conservare i cetrioli: 3 metodi da provare
I cetrioli sono uno degli ortaggi tipici della bella stagione. Facili da reperire e molto versatili in cucina, questi prodotti sono entrati di..