Ricette » Guide pratiche di cucina

Guide pratiche di cucina

Come cucinare i fagioli
Non sempre sappiamo come cucinare i fagioli al meglio, conservandone le tante proprietà nutrizionali dei quali sono naturalmente ricchi e, al..

Come cucinare il radicchio
Lo troviamo molto spesso in vendita in inverno, il suo profumo ci conquista e il colore ci attira, ma la domanda che ci poniamo è sempre la..

Mandarinetto: segreti e curiosità del liquore al mandarino
Il mandarinetto è un liquore tradizionale della Sicilia che viene preparato da tantissimo tempo, più o meno da quando i mandarini furono..

Verdure di stagione, il calendario completo mese per mese
Verdure di stagione: un’espressione che si sente spesso, ma che sempre più persone evitano (spesso anche inconsapevolmente)..

Come sbucciare i kiwi
I kiwi sono un frutto davvero molto particolare: buccia pelosa, polpa morbida e senza nocciolo (ma il nucleo è un po’ duretto), sembrano..

Come pulire i funghi porcini
Sappiamo come si raccolgono e cucinano, ma sappiamo davvero come pulire i funghi porcini? I boletus edulis sono considerati, a pari merito con gli..

Ghiacciolo fatto in casa: ricetta facile e veloce
In queste caldissime giornate estive, abbiamo sempre voglia (e bisogno) di rinfrescarci, e per farlo una buona idea può essere quella di concederci..

Come conservare le prugne
Le prugne sono tra i frutti più buoni e preziosi dell’estate. Ricche di qualità benefiche, il loro consumo è molto diffuso nell’ambito..

Come fare le prugne sciroppate
Le prugne sciroppate sono un ottimo modo per conservare, anche lontano dalla stagione estiva, questo frutto così ricco di proprietà e..

Prugne secche: benefici, controindicazioni e come farle in casa
Le prugne secche sono un goloso snack naturale che viene realizzato da secoli tramite l’essiccazione del frutto del Prunus domestica, un albero..

Come coltivare i peperoni
Protagonisti della famiglia botanica delle Solanaceae insieme ai peperoncini, loro stretti parenti, i peperoni sono un ortaggio tipicamente estivo,..

Peperoni cruschi, la ricetta tradizionale della Lucania
Nascono in un piccolo comune lucano, e si estendono in tutta Italia. Sono i peperoni cruschi, una specialità regionale tipica del comune di Senise,..

Come spellare i peperoni
Spellare i peperoni è un’operazione molto spesso necessaria in cucina per privare questo goloso ortaggio della sua parte meno digeribile. I..

Come cucinare i peperoni
I peperoni sono un ortaggio versatile e alla base di moltissime ricette: dagli antipasti ai contorni, si possono portare in tavola con tante ricette..

Come cucinare le melanzane
Fritte, in padella, ripiene o al forno: ci sono mille modi diversi di cucinare le melanzane e rendere questo ortaggio, salutare e poco calorico, il..

Come conservare le melanzane
Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo, ed è possibile trovarle fresche sui banchi del mercato indicativamente da giugno a settembre..

Insalata di cetrioli: ingredienti e varianti di un piatto light e salutare
L’insalata di cetrioli è una delle preparazioni light e veloci per eccellenza dell’estate. La possibilità di reperire prodotti di..

Come conservare i cetrioli
I cetrioli sono uno degli ortaggi tipici della bella stagione. Facili da reperire e molto versatili in cucina, questi prodotti sono entrati di..

Come fare i cetrioli sott’aceto
I cetrioli sott’aceto sono forse l’ortaggio più famoso da conservare in sottaceto, un metodo di preservazione della verdura in voga ormai in..

Come fare le albicocche sciroppate
Le albicocche sciroppate sono una delle preparazioni più facili e adatte per il fai da te in cucina. La ricetta è semplice e allo stesso tempo..