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Guide pratiche di cucina

Insalata di cetrioli, il piatto buono e leggero dell’estate
L’insalata di cetrioli è una delle preparazioni light e veloci per eccellenza dell’estate. La possibilità di reperire prodotti di..

Come spellare i peperoni
Spesso e volentieri li troviamo pesanti, ma seppure potrebbe essere vero per alcune persone, di una cosa siamo certi: i peperoni sono deliziosi...

Come conservare e congelare l’avocado
La Persea Americana, meglio conosciuta in tutto il mondo come avocado con davvero poche variazioni nel nome, è un frutto che si conserva già per..

Come conservare i limoni a lungo
I limoni sono agrumi dal gusto eccentrico e dalle qualità nutrizionali da far paura. Ricchi di vitamine, soprattutto di vitamina C ed A, hanno ruolo..

Come conservare lo zenzero e quanto dura se lo conservi bene
Fra le piante aromatiche più usate in cucina, forte antibatterico alleato del nostro sistema immunitario, delizioso e facile da coltivare in casa,..

Come conservare le melanzane e averle tutto l’anno
Solanum melongena, meglio conosciuta come melanzana, è l’ortaggio estivo per eccellenza e lo si trova fresco fresco da giugno a settembre, ma..

Come conservare le prugne e averle tutto l’anno ogni volta che vuoi
Meravigliose da mangiare, benefiche per l’organismo e dal colore intrigante: le prugne sono fra i frutti più preziosi dell’estate. Le..

Come conservare le olive per averle sempre buone e usarle tutto l’anno
Senza dubbi, l’ulivo è fra le ricchezze più importanti del Mediterraneo. I suoi frutti danno vita al completamento soave, italiano per..

Come conservare le arance correttamente per mantenerle a lungo
Le arance sono tra gli agrumi più usati e apprezzati a tavola; rinfrescanti, e alle volte anche un mezzo passatempo, sono alimenti molto ricchi a..

Come conservare i cetrioli: 3 metodi da provare
I cetrioli sono uno degli ortaggi tipici della bella stagione. Facili da reperire e molto versatili in cucina, questi prodotti sono entrati di..

Come conservare le ciliegie
La ciliegia è uno dei frutti più amati della primavera e di inizio estate, ma è difficile (se non addirittura impossibile) trovarla fuori da..

Come conservare le zucchine (fino a 8 mesi)
Ecco quindi come conservare le zucchine al meglio, scoprendo anche alcune dritte su come congelare le zucchine senza perderne sapore e qualità. Le..

Come conservare le patate per mantenerle fresche e non farle germogliare
Le patate possono essere conservate per tempi ben oltre quanto potrebbero averci già insegnato, ma bisogna seguire diversi accorgimenti che, molto..

Come conservare e congelare i finocchi
I finocchi sono ortaggi dalle incredibili qualità. Per ottenere il massimo in cucina, però, bisogna sceglierli accuratamente nel momento..

Come conservare i peperoni
I peperoni sono tra gli ortaggi principe dell’estate. La bella stagione, come tutte le altre, porta con sé infatti i propri frutti della..

Come conservare l’aglio
L’aglio è un ingrediente che non può mancare in nessuna cucina, lo si utilizza in svariate preparazioni per dare quel sapore in più...

Come conservare e congelare i carciofi, consigli e metodi per tenerli a lungo
Quando si tratta di frutta e, soprattutto, di verdura, i metodi per un’ottima conservazione variano da alimento ad alimento. Anche i carciofi..

Come congelare i fagiolini
I fagiolini sono uno degli alimenti simbolo della bella stagione. Che sia primavera o estate, è possibile trovarli facilmente sul bancone del..

Come conservare e congelare le fragole
Le fragole sono frutti tipici della bella stagione. Sulle nostre tavole possiamo trovarle da aprile a luglio, in tante varietà e varianti..

Come fare il burro chiarificato
Il burro chiarificato è il burro privato della parte acquosa e della parte proteica, ossia la caseina del latte vaccino.