Torta con yogurt e mele

di in Dolci e dessert

L’unione della classica torta alle mele con la semplice torta allo yogurt produce questa splendida torta con yogurt e mele.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 70 gr di burro
  • 3 mele
  • 16 gr di lievito
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Dosi:
    1 torta da 24 cm
  • Difficoltà:
    Facile
  • Calorie:
    251

Come fare la torta allo yogurt e mele

  1. Tagliate a fettine le mele e bagnatele con del succo di limone.

  2. Montate bene le uova intere con lo zucchero. Dopo aver ottenuto una montata chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto e intiepidito.

    Successivamente aggiungete anche lo yogurt e la farina con il lievito (entrambi setacciati) poco alla volta e mescolando dal basso verso l’alto.

  3. Mettete metà del composto in una tortiera imburrata da 24 cm di diametro. Disponete metà delle fettine di mele sulla superficie. Ricoprite con la rimanente parte dell’impasto e terminate con le mele rimaste.

  4. Cuocete la torta in forno a 180 °C per 45 minuti.

  5. Sfornate la torta di yogurt e mele e fatela intiepidire nello stampo prima di sformarla.

ricetta torta mele yogurt

Se volete potete utilizzare dello yogurt alla frutta invece di quello bianco. Se non avete a disposizione le mele e non volete rinunciare alla soffici della torta allo yogurt provate la ricetta originale che ha come particolarità l’utilizzo del vasetto di yogurt come unità di misura per le dosi degli ingredienti.


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1

Salve, non c'e abbastanza impasto per fare due strati di mele e l'impasto è così denso che non si spalma sulla teglia. Dopo 45 min la torta è ancora cruda.

2

Posso usare yogurt ai mirtilli? Ho solo quello in casa..

3
Giuseppe scappaticci

Salve in mancanza dello yogurt cosa posso mettere? Grazie

4
Ricette della Nonna

Del mascarpone o del formaggio spalmabile tipo Philadelphia.

5
Giuseppe scappaticci

Mi scusi ma ho terminato anche il lievito come posso fare?

6
Ricette della Nonna

Ciao Giuseppe, prova così:

6 gr di bicarbonato e 30 ml di succo di limone
6 gr di bicarbonato e 70 gr di yogurt
6 gr di bicarbonato e 50 ml di aceto di mele

7
Giuseppe scsppaticci

Volevo chiederle queste dosi per la mancanza di lievito va bene per qualsiasi altro dolce

8
Ricette della Nonna

Ciao Giuseppe, queste sono le sostituzioni per una bustina di lievito.

9

Posso sostituire lo yogurt con lo yogurt greco?

10
Ricette della Nonna

Si, certo.

11

Si può sostituire il burro con olio di semi? Grazie..

12
Ricette della Nonna

Ciao Miriam, si certamente 80% del peso del burro.

13

Cioè? Grazie mille

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