Torta allo yogurt senza burro

di in Ricette con lo yogurt

La torta allo yogurt senza burro è una classica torta da credenza della nonna profumata, delicata e davvero molto soffice. Facile da preparare, è perfetta sia per la colazione che la merenda dei bambini ed è preparata senza l’utilizzo del burro che viene sostituito con olio extravergine d’oliva delicato.

Se volete rendere ancora più golosa la torta allo yogurt senza burro, potete aggiungere uvetta nell’impasto o gocce di cioccolato. E’ ottima accompagnata da marmellata alle arance o da confettura di vostro gradimento.

Torta allo yogurt
Torta allo yogurt

Ingredienti

  • 200 gr di farina 0
  • 20 gr di amido di mais
  • 2 uova
  • 150 gr di yogurt bianco
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 70 gr di olio extravergine d'oliva
  • 12 gr di lievito per dolci
  • 1 scorza di limone (1 limone)
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Calorie: 170
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta allo yogurt senza burro

  1. Preparazione torta allo yogurt senza burro

    Trasferite lo zucchero e le uova in una ciotola capiente, facendo attenzione ad utilizzare però delle uova a temperatura ambiente e non fredde di frigorifero.

  2. Preparazione torta allo yogurt senza burro

    Utilizzando una frusta montate gli ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

  3. Preparazione torta allo yogurt senza burro

    Successivamente aggiungete lo yogurt continuando a mescolare.

  4. Preparazione torta allo yogurt senza burro

    Sempre mescolando, unite l’olio a filo e la scorza grattugiata del limone.

  5. Preparazione torta allo yogurt senza burro

    In un’altra ciotola mescolate la farina con la maizena e il lievito. Aggiungete poco alla volta la miscela di farine al composto di uova e yogurt. Amalgamate fino ad avere un composto liscio e omogeneo.

  6. Preparazione torta allo yogurt senza burro

    Imburrate e infarinate una teglia da 20 cm di diametro. Versateci il composto in maniera uniforme. Livellate se necessario e cuocete in forno statico già caldo a 170° per circa 40 minuti.
    Prima di sfornare la torta fate sempre la prova dello stecchino, che dovrà essere asciutto e pulito. Lasciate la torta allo yogurt senza burro intiepidire prima di servire e cospargete con zucchero a velo.

Torta allo yogurt senza burro


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