Torta allo yogurt senza burro
La torta allo yogurt senza burro è una classica torta da credenza della nonna profumata, delicata e davvero molto soffice. Facile da preparare, è perfetta sia per la colazione che la merenda dei bambini ed è preparata senza l’utilizzo del burro che viene sostituito con olio extravergine d’oliva delicato.
Se volete rendere ancora più golosa la torta allo yogurt senza burro, potete aggiungere uvetta nell’impasto o gocce di cioccolato. E’ ottima accompagnata da marmellata alle arance o da confettura di vostro gradimento.
Ingredienti
- 200 gr di farina 0
- 20 gr di amido di mais
- 2 uova
- 150 gr di yogurt bianco
- 100 gr di zucchero semolato
- 70 gr di olio extravergine d'oliva
- 12 gr di lievito per dolci
- 1 scorza di limone (1 limone)
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 170
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta allo yogurt senza burro
-
Trasferite lo zucchero e le uova in una ciotola capiente, facendo attenzione ad utilizzare però delle uova a temperatura ambiente e non fredde di frigorifero.
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Utilizzando una frusta montate gli ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Successivamente aggiungete lo yogurt continuando a mescolare.
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Sempre mescolando, unite l’olio a filo e la scorza grattugiata del limone.
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In un’altra ciotola mescolate la farina con la maizena e il lievito. Aggiungete poco alla volta la miscela di farine al composto di uova e yogurt. Amalgamate fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
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Imburrate e infarinate una teglia da 20 cm di diametro. Versateci il composto in maniera uniforme. Livellate se necessario e cuocete in forno statico già caldo a 170° per circa 40 minuti.
Prima di sfornare la torta fate sempre la prova dello stecchino, che dovrà essere asciutto e pulito. Lasciate la torta allo yogurt senza burro intiepidire prima di servire e cospargete con zucchero a velo.
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