Torta invisibile alle mele
Che nome buffo per una torta, vero? La torta invisibile è un dolce che contiene molta frutta tagliata a fettine sottili e pochissimo impasto, pochi zuccheri e pochi grassi per fare il pieno di frutta! Questa torta è stata inventata da Eryn, una foodblogger francese, se poi volete rimanere sul classico preparate la tradizionale torta di mele della Nonna.
Ingredienti
- 1 kg di mele Golden
- 1 bacca di vaniglia
- 2 uova medie
- 50 gr di zucchero di canna
- 20 gr di burro
- 100 ml di latte
- 70 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 35 Minuti
- Tempo Riposo: 2 Ore
- Dosi: una torta da 20 cm
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e i semi grattati della vaniglia, finché non saranno diventate chiare.
Sciogliete il burro e incorporatelo al composto, aggiungete poi il latte e mescolate bene. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il sale e mescolate per ottenere un composto liscio senza grumi.
Sbucciate le mele, tagliatele in quarti, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili, aiutandovi con una mandolina. Versatele nel composto mano a mano per non farle annerire. Assicuratevi che siano sempre ben avvolte dall’impasto.
Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro, versateci dentro il composto con le mele e livellate. Cuocete la torta nel forno caldo a 200 °C per circa 30/35 minuti.
Lasciate raffreddare la torta invisibile alle mele prima di consumarla.
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