Ciambella alle mele

di in Dolci e dessert

La torta di mele è un dolce classico e rassicurante e presente in mille versione nei quaderni delle ricette delle famiglie di tutto il mondo.

La ciambella di mele che Nonna vi propone in questa ricetta è facilissima da preparare ed è ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana.

Torta di mele soffice
Torta di mele

Ingredienti

  • 2 mele varietà golden
  • 3 uova
  • 100 gr di latte
  • 80 gr di burro
  • 190 gr di zucchero
  • 260 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 succo di limone (1 limone)
  • zucchero a velo qb
  • cannella in polvere qb
  • Tempo Preparazione:
    25 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Dosi:
    10 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte

Come fare la ciambella alle mele

  1. Sbucciate le mele. Ricavate da una delle due delle fettine sottili e riducete l’altra a dadini piccoli. Disponetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero.

  2. Riunite in una terrina le uova intere e sbattetele vigorosamente con una frusta assieme al resto dello zucchero. Incorporate il latte e il burro fuso, poi la farina setacciata con il lievito.

  3. Imburrate una stampo da ciambella da 24 centimetri di diametro e ricoprite il fondo con le fettine di mela sgocciolate.

  4. Scolate i dadini di mela dal liquido emesso in macerazione e unitele all’impasto. Amalgamate e distribuite il composto nello stampo a coprire le fettine di mela.

  5. Infornare la ciambella alle mela a 180°C per 40 minuti circa in forno statico. Passato il tempo, lasciate raffreddare, quindi capovolgete lo stampo su un piatto da portata.

  6. Mescolate 3 cucchiai di zucchero a velo con la punta di un cucchiaino di cannella in polvere e decorate con questo la superficie della ciambella.

Foto ciambella alle mele


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