Cheesecake al cioccolato

di in Cheesecake facili e veloci

Il dolce più morbido in abbinamento con il gusto più delizioso: ecco la cheesecake al cioccolato, uno sfizioso dessert da preparare in casa.

Si tratta di una torta al formaggio dove questo ingrediente è presente ma non preponderante nel gusto, grazie alla presenza del cioccolato (ma in alternativa potete utilizzare anche la Nutella). Per il resto la ricetta è quella tipica della cheesecake, compresa la base di biscotti sbriciolati e burro.

Ingredienti cheesecake al cioccolato

  • 140 gr. di biscotti secchi (Digestive)
  • 60 gr. di burro
  • 70 gr. di yogurt bianco
  • 3 uova
  • 120 gr. di zucchero
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 250 gr di Philadelphia
  • 4 cucchiai di farina
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    1 Cheesecake da 20 cm
  • Difficoltà:
    Facile

Come preparare la cheesecake al cioccolato

Per iniziare a preparare la cheesecake al cioccolato frullate i biscotti e unite a questi il burro precedentemente sciolto. Cercate di ottenere un composto omogeneo e malleabile.

Ricoprite uno stampo del raggio di 20 cm con carta forno e appiattite la pasta di biscotti frullati sul fondo della tortiera con l’aiuto di un cucchiaio. Mettete in frigo a solidificare per circa 1/2 ora.

Montate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt e la Philadelphia. Amalgamate e quindi unite anche la farina. Mescolate bene. Versare 2/3 del composto nella tortiera sulla base di biscotti.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria e, una volta intiepidito, unitelo a quello che rimane della crema di formaggio. Amalgamate bene fino ad ottenere una bella crema di cioccolato.

Versatelo a spirale sulla superficie del precedente impasto. Cuocete la cheesecake al cioccolato in forno caldo statico a 160 °C per 40 minuti.

Decorate a piacimento con gocce di cioccolato.

Foto di Cheesecake variegata al cioccolato


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Posso usare la Nutella invece del cioccolato? Grazie anticipatamente

2
Ricette della Nonna

Ciao Fabio, assolutamente sì! Accertati però che la Nutella sia abbastanza morbida quando viene aggiunta al formaggio, in modo che il ripieno sia più facilmente lavorabile

3

Ciao a tutti/e al posto dello yogurt cosa potrei mettere? Grazie mille in anticipo

4

Ho seguito tutti i passaggi alla lettera, purtroppo dopo 40 minuti a forno statico la torta non è per niente cotta. Chissà come mai..

5
Ricette della Nonna

Ciao Daniele, ogni forno è diverso dall'altro. Basta solo cuocerla di più.

6

Si può usare la crema alle nocciole pernigotti al posto del cioccolato amaro? Grazie di cuore

7

Salve, al posto delle uova come posso sostituirle? Grazie mille.

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè