Crostata mascarpone e amaretti

di in Crostate

Una nuova gustosa idea per le vostre crostate, un abbinamento goloso quello degli amaretti col mascarpone per proporre un dessert semplice e originale.

Ingredienti

Per la frolla

  • 350 gr di farina 00
  • 125 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito

Per la farcitura

  • 250 gr di mascarpone
  • 150 gr di amaretti
  • 80 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tazzina di liquore Amaretto
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    35 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    1 crostata da 24 cm
  • Difficoltà:
    Media

Procedimento

Lavorate lo zucchero con le uova, poi aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e il lievito.

Incorporate poco alla volta la farina poi formate una palla con l’impasto.

Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Togliete la pasta frolla dal frigo, mettetene da parte un terzo per formare le striscioline sulla superficie della crostata. Stendete il resto della pasta frolla con il mattarello in una teglia per crostata da circa 24 cm ad un’altezza di circa 3/4 mm.

Sbriciolate gli amaretti e formateci uno strato dentro la crostata.

Lavorate il mascarpone con lo zucchero, l’uovo e il liquore. Amalgamate bene il tutto e distribuitelo sopra lo strato di amaretti.

Decorate la superficie con le strisce di pasta frolla e infornate per circa 35 minuti a 180°.

Per una crostata più leggera potete sostituire il mascarpone con la ricotta. Se volete rendere la vostra crostata ancora più genuina, provate anche a fare gli amaretti da voi seguendo la nostra ricetta.

Crostata mascarpone e amaretti ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Patrizia Skoracka Aiello

A me venuta perfetta

2
Ricette della Nonna

bravissima

3
Cristina Imberti

Non nel mio caso. Ho sempre l'abitudine di tirare fuori il mascarpone dal frigo all'ultimo momento. Comunque devo dire che quando ho servito la tua crostata, si era gia' raffreddata ed il risultato e' stato soddisfacente.

4
Nidia Zuccolin

cercavo una ricetta facile è la ho trovata e la proverò

5
Ricette della Nonna

facci sapere!

6

Io aggiungo un tuorlo alla crema al mascarpone, provate!

7
Isabella Di Vittori

A me è venuta benissimo!!!!!!

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè