Crostata mascarpone e amaretti
Una nuova gustosa idea per le vostre crostate, un abbinamento goloso quello degli amaretti col mascarpone per proporre un dessert semplice e originale.
Ingredienti
Per la frolla
- 350 gr di farina 00
- 125 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito
Per la farcitura
- 250 gr di mascarpone
- 150 gr di amaretti
- 80 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 tazzina di liquore Amaretto
- Tempo Preparazione:
30 Minuti - Tempo Cottura:
35 Minuti - Tempo Riposo:
30 Minuti - Dosi:
1 crostata da 24 cm - Difficoltà:
Media
Procedimento
Lavorate lo zucchero con le uova, poi aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti e il lievito.
Incorporate poco alla volta la farina poi formate una palla con l’impasto.
Avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Togliete la pasta frolla dal frigo, mettetene da parte un terzo per formare le striscioline sulla superficie della crostata. Stendete il resto della pasta frolla con il mattarello in una teglia per crostata da circa 24 cm ad un’altezza di circa 3/4 mm.
Sbriciolate gli amaretti e formateci uno strato dentro la crostata.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero, l’uovo e il liquore. Amalgamate bene il tutto e distribuitelo sopra lo strato di amaretti.
Decorate la superficie con le strisce di pasta frolla e infornate per circa 35 minuti a 180°.
