Mandorle Atterrate
Ingredienti
- 1 kg di mandorle
- 500 g di cioccolato.
- Difficolta':
Facile
Ecco una semplice ricetta delle feste tipica della Puglia ma che, per la sua facilità, può essere fatta in ogni momento dell’anno, mandorle atterrate. A seconda dei paesi può essere fatta sia con il cioccolato che con lo zucchero: prepariamo insieme le prime e vediamo come fare anche le seconde.
Preparazione:
1) Pulite le mandorle e tostatele in forno.
Normalmente il cioccolato utilizzato è quello fondente, magari un pò zuccherato se non amate i gusti troppo amari, ma anche con un mix di cioccolato al latte e fondente, le vostre mandorle!2) Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e, con la fiamma sempre accesa, versatevi anche le mandorle.
3) Mescolate bene le mandorle con la cioccolata.
4) Aiutandovi con un cucchiaio prendete delle mandorle con la cioccolata e versatele in un pirottino.
5) Aspettate che si raffreddino e servite in tavola.
6) Potete conservare i vostri dolcetti in una scatola di latta o di plastica.
La ricetta delle mandorle atterrate con lo zucchero si prepara nello stesso modo di come abbiamo visto in questo caso: l’unica differenza è quella di sostituire il caramello alla cioccolata a bagno maria!
Strumenti Necessari
- pirottini
4 Commenti
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Gaia28/12/2011 a 20:24Autore
Si è un altro modo!
Ciro Lago28/12/2011 a 20:11
Mia madre che era di foggia centro, usava mandorle tostate, zucchero, acqua e cacao in polvere, purtroppo non conosco le dosi. Ciao.