12 spicchi di pesca e 35 minuti in forno: con noci e mandorle fai una torta di pesche originale e senza latte
Questa torta di pesche, noci e mandorle è una torta facilissima da preparare, profumata dalle pesche di stagione. È una ricetta che non prevede l’utilizzo di latticini, come nel caso della torta di soia, pesche e maracuya. Una torta dal gusto leggermente acidulo, ideale per la prima colazione o per una sana merenda.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la torta di pesche noci e mandorle
Ingredienti
- 4 pesche noci
- 3 uova
- 80 gr di latte di riso
- 120 gr di mandorle macinate
- 180 gr di farina 0
- 60 gr di olio extravergine d'oliva
- 15 gr di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di zucchero di canna integrale
- margarina qb
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti circa
- Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
- Dosi: 8/10 persone
- Difficoltà: Facilissima
Come preparare la torta di pesche noci e mandorle
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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In un’ampia ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il latte di riso.
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Setacciare la farina con il lievito ed incorporare il tutto al composto di uova amalgamando bene.
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Incorporare anche le mandorle macinate, lo zucchero di canna e la scorza di limone.
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Lavare le pesche e dividerle ognuna in 12 spicchi.
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Ungere con la margarina la tortiera e disporvi sul fondo metà delle pesche a raggiera.
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Coprirle con il composto e disporre sulla superficie l’altra meta delle pesche.
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Cospargere di zucchero di canna e cuocere in forno ventilato per circa 35 minuti.
dolci con le mandorle torte facili
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