25 minuti di cottura in forno: questa è la schiacciata che puoi fare anche in estate
La schiacciata con zucchina, speck e datterini è una semplice schiacciata senza lievito che si realizza facilmente. Una sorta di pizza che unisce ingredienti come i pomodori datterini e le zucchine, tipici dell’estate, alla sapidità e al gusto dello speck che nasce tra le montagne. Non prevede una lunga cottura in forno e una volta pronta è ideale anche per aprire una allegra cena in compagnia.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la schiacciata con zucchina, speck e datterini
Ingredienti
- 150 gr di farina 0
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- acqua qb
- 2 zucchine (piccole)
- 10 pomodori datterini
- 50 gr di speck
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti circa
- Dosi: una teglia da 30 centimetri
- Difficoltà: Facilissima
Come preparare la schiacciata con zucchina, speck e datterini
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Setacciare la farina in una ciotola, unirvi al centro 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
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Impastare unendo poca acqua per volta, fino ad ottenere una pasta omogenea. Lasciarla riposare per 30 minuti.
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Preriscaldare il forno a 200 gradi.
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Stendere la pasta in un disco e disporla in una teglia da pizza da 30 centimetri dopo averla oliata.
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Disporvi a raggiera i pomodorini tagliati a meta, la zucchina affettata con la mandolina, poi salare, pepare e condire con 2 cucchiai di olio.
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Passare in forno per circa 15 minuti, poi unire lo speck a listartelle e uno spolverata di origano secco.
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Proseguire la cottura per 8/10 minuti, sfornarla e servirla tagliata a spicchi.
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