Biscotti Campagnole

di in Biscotti

Le Campagnole sono dei famosi biscotti del Mulino Bianco in cui la farina di riso è l’ingrediente principale. Sono dei biscottoni abbastanza grandi, ideali da inzuppare nel latte o nel tè della colazione.

Ingredienti

  • 170 g di farina
  • 150 g di farina di riso
  • 1 uovo
  • 90g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 80 g di latte
  • 1 bustina di lievito

 

  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Tempo Riposo: 2 ore in frigo

Procedimento

Montate lo zucchero con il burro morbido, fino ad ottenere una crema spumosa e gonfia.

Aggiungete l’uovo e poi poco alla volta il latte tiepido.

In ultimo unire le due farine setacciate e il lievito. Amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi formateci una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per un paio d’ore.

Riprendete l’impasto e stendetelo con uno spessore di 5 mm e ritagliate i biscotti con una formina.

Metteteli su una placca ricoperta con carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti.

Biscotti Campagnole ricetta e foto

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