Ciambelline croccanti al vino rosso
Le ciambelline al vino sono uno dei piaceri della vita, non si riesce a resistergli: una tira l’altra. Una ricetta antica, che viene tramandata da generazione in generazione. Vi proponiamo la nostra sperando che sia quella più buona!
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 180 gr di zucchero
- 125 ml di vino rosso
- 125 ml di olio di oliva
- 1 cucchiaio di sambuca
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- un pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 1 ora
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Mescolate tutti gli ingredienti ad eccezione della farina in un recipiente, quindi vino, zucchero, olio, sambuca e bicarbonato.
Aggiungete poi a poco a poco la farina e cominciate ad amalgamare. Aggiungete una quantità di farina tale da rendere lavorabile l’impasto. La quantità che abbiamo indicato è piuttosto indicativa e potrebbe volercene di meno.
Alla fine dovrà risultare un impasto liscio e omogeneo, che non risulti appiccicoso.
Mettete a riposare l’impasto per circa un’ora, ma non in frigo.
Riprendete la pasta e cominciate a staccarne dei pezzettini. Formate dei rotolini con le mani e congiungete le due estremità a formare una ciambellina premendo leggermente per farle aderire bene. La grandezza della ciambellina è a vostro gusto. In questa ricetta le abbiamo preparate piccoline.
Passate un lato della ciambellina nello zucchero semolato e mettetela in una teglia rivestita da carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Se vi piacciono più cotte tenetele 25 minuti.
Se volete rendere più carine le vostre ciambelline, una volta fatto il rotolino di pasta, attorcigliatelo su stesso a formare una spirale e poi congiungete le due estremità.
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