Ciambelline croccanti al vino rosso

di in Biscotti

Le ciambelline al vino sono uno dei piaceri della vita, non si riesce a resistergli: una tira l’altra. Una ricetta antica, che viene tramandata da generazione in generazione. Vi proponiamo la nostra sperando che sia quella più buona!

Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 180 gr di zucchero
  • 125 ml di vino rosso
  • 125 ml di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di sambuca
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Tempo Riposo:
    1 ora
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Mescolate tutti gli ingredienti ad eccezione della farina in un recipiente, quindi vino, zucchero, olio, sambuca e bicarbonato.

Aggiungete poi a poco a poco la farina e cominciate ad amalgamare. Aggiungete una quantità di farina tale da rendere lavorabile l’impasto. La quantità che abbiamo indicato è piuttosto indicativa e potrebbe volercene di meno.

Alla fine dovrà risultare un impasto liscio e omogeneo, che non risulti appiccicoso.

ciambelline vino rosso

Mettete a riposare l’impasto per circa un’ora, ma non in frigo.

Riprendete la pasta e cominciate a staccarne dei pezzettini. Formate dei rotolini con le mani e congiungete le due estremità a formare una ciambellina premendo leggermente per farle aderire bene. La grandezza della ciambellina è a vostro gusto. In questa ricetta le abbiamo preparate piccoline.

ciambelline vino rosso

ciambelline vino rosso

Passate un lato della ciambellina nello zucchero semolato e mettetela in una teglia rivestita da carta da forno.

ciambelline vino rosso

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Se vi piacciono più cotte tenetele 25 minuti.

Se volete rendere più carine le vostre ciambelline, una volta fatto il rotolino di pasta, attorcigliatelo su stesso a formare una spirale e poi congiungete le due estremità.

Ciambelline al vino ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Erika Robertyna Viorica

Mi da per cortesia le dosi , grazie nonni '

2
Ricette della Nonna

sono subito sotto la foto

3
Michela Frezza

il forno a quanto bisogna metterlo??

4
Ricette della Nonna

180°C per 20 minuti

5
Arianna Rosati

Ma se volessi farle salate, sarebbe possibile? Visto che non ci sarebbe lo zucchero di quanto dovrei ridurre gli altri ingredienti?

6
Ricette della Nonna

Ciao Arianna, se vuoi fare una pasta frolla salata e farci le ciambelle ti consigliamo di usare questa ricetta https://www.ricettedellanonna.net/pasta-frolla-salata-allinglese/

7

posso fare con il mixer?

Autore8
Ricette della Nonna

Si, certo.

9
Alessia Cordella

A me l'impasto è venuto grigio, sembra argilla...potrebbe essere la reazione del bicarbonato col vino? Premetto che non ho usato il classico "vino da tavola in brick" ma un vino in bottiglia. Il sapore però è buono, non sono amare. La prossima volta proverò col vino bianco.

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè